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The French Laundry
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Stati Uniti, California, Yountville

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“… procurare piacere è il vero senso dell’arte culinaria”
Maître de Maison - Michael Minnillo
La tecnica dello Chef Thomas Keller è diventata così famosa che la Pixar ha fatto ricorso a lui per la ratatouille finale del film Ratatouille. Nel cuore della Napa Valley questo Chef, il cui ristorante «Per Se» è tra le mete culinarie più importanti di New York, ha creato una delle migliori tavole della California. Lavorando al suo fianco, lo Chef David Breeden e la sua brigata elaborano dei piatti minimalisti. In una sequenza di piatti si degustano ostriche e tartufi ma, per sorprendere ancor di più, nessun ingrediente viene ripetuto durante il pasto. Il menù è diverso ogni giorno, a seconda delle verdure e delle erbette raccolte direttamente nell’orto.
The French Laundry

Unico al mondo: Per sorprendere ancor di più, nessun ingrediente viene ripetuto durante il pasto.

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