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Homestead Inn - Thomas Henkelmann
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Homestead Inn - Thomas Henkelmann

Stati Uniti, Connecticut, Greenwich

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Homestead Inn - Thomas Henkelmann

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18 camere
“L'arte francese della buona tavola e l'arte di vivere europea”
Maître de Maison - Theresa Carroll
Thomas Henkelmann, il più francese degli Chef tedeschi, è nato nella Foresta Nera. Appassionato della gastronomia francese, ha appreso il suo mestiere in Alsazia prima di trasferirsi in Connecticut, in uno splendido maniero all’italiana del XVIII secolo vicino alla costa. Ispirato dai suoi viaggi, Henkelmann ama abolire i confini e creare delle combinazioni sorprendenti, come la choucroute allo champagne e mousseline di frutti di mare. In tutte le sue ricette fa l'occhiolino alle sue origini. Theresa, la sua compagna, designer d’interni, ha fatto di questo hotel un gioiello all'altezza della sua cucina, una delle mete gastronomiche più rinomate di Greenwich.
Homestead Inn - Thomas Henkelmann

Unico al mondo: Splendido maniero all’italiana del XVIII secolo.

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