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“Una sontuosa sala da pranzo Art déco che cattura lo spirito di New York”
Maître de Maison - Will Guidara
La superba sala da pranzo Art déco piena di luce, con un soffitto alto 10 metri e una splendida vista sul parco storico de Madison Square, è la cornice perfetta per apprezzare l'ottima cucina dello Chef Daniel Humm. Le sue creazioni sofisticate, come l'anatra muschiata laccata al miele e alla lavanda -una leccornia da non perdere-, valorizzano la purezza e la semplicità dei prodotti di stagione. Il suo menù degustazione è un invito a celebrare le ricchezze agricole della regione newyorchese e le tradizioni gastronomiche che da esse derivano, in un viaggio culinario conviviale e generoso.
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Unico al mondo: Celebrare le ricchezze agricole della regione newyorchese e le tradizioni gastronomiche che da esse derivano.

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Daniel Humm
“I diversi anni passati in cucina mi hanno insegnato che la somma difficoltà è la complessità, e che non è semplice trovare un equilibrio, ma quando ci si riesce si possono ottenere risultati magnifici.”
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