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Prediligiamo una cucina semplice e raffinata. È questa terra che ci dona cibo e ispirazione, qui nel nord-ovest del Pacifico. Affidandosi a tradizioni che risalgono agli anni Cinquanta, ci sono cose che rimangono immutate. Il menù è però contemporaneo, la tecnica è moderna e l’obiettivo è quello di soddisfare i nostri ospiti affinché questa esperienza permetta loro di ricaricare le energie, di sentirsi corroborati.
Menù 165 USD s.n.c. 20%
Terminologia: t. = tasse, s.n.c. = servizio non compreso, s.c. = servizio compreso
pranzo e domenica sera.
