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38 camere

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Salvador Trabalón

Mi piace sperimentare combinando tecniche, consistenze e sapori diversi, apportare il mio tocco personale alla cucina tradizionale, facendo grande attenzione alla scelta dei prodotti, locali e di qualità, e cercando di creare un piatto originale. Vorrei consigliarvi la nostra Terrine di foie gras con arance amare, chutney di mele e nectum di abete dei Pirenei.

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