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"Al Delaire Graff Estate, entrambi i ristoranti si basano sul principio che la miglior cucina inizia con gli ingredienti più raffinati. Nella mia cucina il menù si ispira ad uno stile bistro-chic che riprende le stagioni e i colori dei giardini della proprietà e offre piatti vivaci e ricchi di sapore, da abbinare ai vini della nostra proprietà. Coltiviamo molti degli ingredienti che usiamo nella serra della proprietà, cerchiamo i funghi nelle foreste vicine e per tutto il resto ci serviamo da fornitori eticamente responsabili. Perdetevi nei sapori stagionali al Delaire Graff Restaurant affacciato sulla splendida valle, con un menù sempre variabile. Oppure, godetevi il ristorante Indochine circondati dall'arte. Desideriamo inebriare i vostri sensi con esperienze culinarie uniche".
"Vivete in un paesaggio contemporaneo nato dal desiderio di discostarsi dal tradizionale concetto di vigne e rose. Volevamo osare ed essere differenti, creare un'oasi per i sensi e una fuga per l'anima. Il risultato è un eclettico mix di piante locali e naturalizzate in un design innovativo, ispirato al termine Genius Loci che significa lo spirito del luogo. Giochi d'acqua, ruscelli in stile afrikaner e piscine riflettenti aggiungono un senso di pace e tranquillità al contesto. Questo giardino, che fiorisce tutto l'anno, vi invita a fare piacevoli passeggiate attraverso sentieri nascosti, per scoprire splendide sculture e ammirare le viste attraverso gli alberi su Stellenbosch e fino a Città del Capo".
"Concedetevi del tempo per scoprire una collezione nel paesaggio della casa. Il Delaire Graff Estate è una destinazione artistica di fama internazionale nella Valle di Stellenbosch. Ogni opera artistica che adorna le pareti e i giardini è stata personalmente prelevata dal proprietario Laurence Graff da una preziosa collezione personale. Ammirate opere di artisti locali rinomati come Anton e Lionel Smit, Deborah Bell, Dylan Lewis, Cecil Skotnes, Kendell Geers, Ndikhumbule Ngqinambi e William Kentridge. La collezione comprende una serie di opere che parlano della natura del sé esplorando la tradizione e la memoria, la storia politica del Sudafrica e il profondo legame personale fra l'artista e l'esperienza. I quadri vibranti e le sculture drammatiche si inseriscono perfettamente nel contesto architettonico contemporaneo e nei giardini paesaggistici che creano un'esperienza artistica unica".
