Prima del vostro arrivo presso Restaurante Akelarre

Anche dopo 40 anni trascorsi all'AKELARRE, la nostra cucina ha continuato a evolversi. Con Juan Mari Arzak, ci troviamo all'origine della nuova cucina basca. Posso ritenermi contento ma mai del tutto soddisfatto. Questo è sempre stato il mio mantra. La nostra è una cucina che rende omaggio ai prodotti baschi, ma che integra anche qualsiasi altro ingrediente di qualità. Una cucina moderna che sublima il gusto basco.

Restaurante Akelarre

Espazio Oteiza

Akelarre – Restaurant & Hotel

Buoni regalo

Cofanetto HORIZON

Al primo piano dell’hotel, gli 800 m² dell’Akelarre Spa rappresentano un’oasi di serenità in cui potrete trascorrere un’esperienza di benessere indimenticabile. Unendo i benefici dei prodotti Valmont e Sisley a quelli di elementi naturali come i sali del mar Morto e le pietre del mar Cantabrico, i trattamenti sono parte integrante del circuito relax che passa attraverso la piscina riscaldata e si conclude in un’area zen in cui potrete distendervi e contemplare l’immensità del mare.

AKELARRE SPA

«Per poter creare bisogna lavorare coi migliori prodotti, trattare ogni pietanza con l’audacia del giovane chef, l’esperienza di un uomo maturo e il buon senso di un anziano». La personalità dallo Chef Pedro Subijana Reza, sempre alla ricerca del meglio, e la sua costante messa in discussione lo hanno reso ambasciatore della nuova cucina basca. Aggiunge sempre un «tocco personale» alle ricette tradizionali: il nasello e la sua «kokotxa», foglia d'ostrica e «fagioli cozze». Godetevi l’impressionante vista panoramica che abbraccia dal monte Igueldo al Mar Cantabrico durante la cena in questo ristorante situato a pochi minuti dal centro di San Sebastiano.

Prima del vostro arrivo presso Akelarre – Restaurant & Hotel

In viaggio per un weekend lungo: 3 notti nel cuore della gastronomia basca ai due lati del confine franco-spagnolo. Tra mercati tradizionali e ristoranti stellati, questo “road-trip” attraverso i Paesi Baschi è un viaggio alla scoperta di una cultura, di prodotti e di sapori eccezionali. <a href="https://www.relaischateaux.com/it/destinazioni/routes-du-bonheur/paesi-baschi-un-mondo-di-sapori" target="_new">Vedere l’itinerario</a>

Itinerario - Paesi Baschi: un mondo di sapori

Dai Paesi Baschi spagnoli alla Galizia passando per le Asturie, gioiello dell’arte romanica, si susseguono spiagge selvagge, paesaggi verdeggianti e montagne, lungo un itinerario bucolico di 5 giorni a conclusione del quale si giunge alla città mistica di Santiago de Compostela. <a href="https://www.relaischateaux.com/it/destinazioni/routes-du-bonheur/sul-cammino-di-santiago-de-compostela-attraversando-il-nord-della-spagna" target="_new">Vedere l’itinerario</a>

Itinerario - Sul Cammino di Santiago de Compostela, attraversando il nord della Spagna

Cosa fare, cosa vedere, cosa scoprire durante il vostro soggiorno presso Akelarre – Restaurant & Hotel

Oihana Subijana

Pedro Subijana Reza

Double Horizon

Panoramic Deluxe

Akelarre Ocean Suite

Le nostre camere e suite

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Restaurante Akelarre

Chef Pedro Subijana Reza

3 Stelle Michelin 2026

Prima del vostro arrivo presso Restaurante Akelarre

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