Ristorante Jônt

Chef Ryan Ratino

2 Stelle Michelin 2025

Cucina creativa

Nella cucina a vista sulla sala ristorante, lo chef Ryan Ratino dà libero sfogo alla sua vivace immaginazione. Il menù è un invito a un percorso gastronomico che rivela l'amore dello Chef per la cucina giapponese, sublimata in un'esplosione di sapori e creazioni a base di ingredienti attentamente selezionati.

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2 stelle Michelin 2025location privilegiatacucina a vistaambiente intimoviaggio culinario

Considerato negli Stati Uniti come una figura emergente della gastronomia americana, Ryan Ratino ha aperto il ristorante Jônt a pochi minuti dalla Casa Bianca, in un quartiere di edifici vittoriani e gallerie d’arte. Al primo piano, la cucina a vista consente di osservare il team di Chef che lavora alla preparazione di un pasto raffinato accompagnati da un sottofondo hip-hop. Grazie alla sua grande abilità tecnica, lo Chef approccia il proprio mestiere con padronanza. Ispirandosi alla cucina giapponese, punta su ingredienti semplici e accuratamente selezionati. Il ristorante Jônt propone un percorso gastronomico che consente di apprezzare le creazioni dello Chef e la loro tavolozza di sapori: tartine alla tartare di wagyu e zuppa a base di orzo giapponese o riso sasanishiki di Miyagi guarnito con granchio reale, burro stagionato e tartufo.

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Chi troverete ad accogliervi

Chef

Ryan Ratino

Cosa fare, cosa vedere, cosa scoprire Jônt

Itinerario - New York - Washington, la gastronomia improntata sulla natura

È un viaggio all'insegna dell'eccellenza culinaria! Una settimana tra New York City e la capitale Washington DC per esplorare i menu stagionali di questi chef amanti della natura. Daniel Boulud, Jean-Georges Vongerichten, Thomas Keller, Gabriel Kreuther, Daniel Humm, Patrick O'Connell... una serie di nomi che hanno fatto entrare di diritto la East Coast sulla mappa della gastronomia. <a href="https://www.relaischateaux.com/it/destinazioni/routes-du-bonheur/new-york-washington-la-gastronomia-improntata-sulla-natura" target="_new"><b>Vedere l’itinerario</b></a>

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