Eden Roc Cap Cana

“La fusione armoniosa dei sapori culinari di tutto il mondo, per creare piatti che valicano i confini culturali, mi dà una grande gioia. Traggo ispirazione in particolare dalla fusione di ingredienti mediterranei e caraibici, ma anche dalle tecniche di cottura che mi permettono di scoprire nuovi modi per esaltare tutti i loro sapori ”.