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‘’Mi impegno a ricorrere soltanto ai migliori fornitori e ad acquistare i migliori ingredienti possibili. Non amo manipolare troppo il cibo. Alcuni piatti richiedono un certo grado di elaborazione, ma usando ingredienti scelti spesso bastano soltanto equilibrio e maestria per ottenere un risultato fantastico. Successivamente, sarà sufficienze fare ricorso alle proprie conoscenze e competenze per andare oltre e realizzare qualcosa di realmente speciale”.
Menù 80.00 GBP s.n.c.
Terminologia: t. = tasse, s.n.c. = servizio non compreso, s.c. = servizio compreso
Ristorante principale: pranzo. "The Café at Elan Spa": cena dal venerdì al domenica.
