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The Greenhouse
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The Greenhouse

Regno Unito, London

Scorrere verso
il basso
“Cucina francese profumata all’inglese”
Maître de Maison - Marc Piquet
Alla svolta di un viale bordato di cespugli, l'animazione del prestigioso quartiere di Mayfair si calma; il Greenhouse, nel cuore di Londra, è tranquillo. In questo ristorante sobrio e intimista, Arnaud Bignon cucina degli ottimi prodotti elaborati in modo attuale, profumandoli secondo la propria inventiva: capesante delle Orcadi, pomodori verdi, verbena e salicornia; granchio della Cornovaglia, cavolfiore e gelatina di menta danno il tocco british; agnello bio del Galles, cetriolo, algue nori e aglio nero per le influenze asiatiche. Gli ingredienti più inattesi sembrano fatti per stare insieme, sublimati da una scelta tra le 3.400 etichette della cantina.
The Greenhouse

Unico al mondo: Gli ingredienti più inattesi sembrano fatti per stare insieme.

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