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Casa da Calçada
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Casa da Calçada

Portogallo, Amarante

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Largo do Paço

30 camere

restaurant
André Silva
"È più difficile trovare delle buone sardine che un buon vasetto di caviale. (…) Cerco di ricreare gran parte dei sapori della mia infanzia. Non sono nato mangiando foie gras, caviale o aragosta, anzi: provengo da una famiglia molto modesta, mangiavo teste e code di merluzzo, che in teoria erano prodotti di minor valore. Sono invece quelli che apprezzo di più ".
André Silva - Chef - Visionare il profilo
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