CIRQA

Offro una cucina semplice e autentica. L’uso di ingredienti stagionali e di alta qualità è assolutamente essenziale. L’ingrediente deve essere al cuore del piatto. È la combinazione di questa filosofia con i deliziosi sapori di Arequipa, provenienti da un patrimonio culinario secolare e da prodotti incredibilmente variegati, che mi ha permesso di creare un menù in cui ogni piatto è una fonte di meraviglia.