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I nostri chef 1 stella Michelin

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I nostri chef 1 stella Michelin

I nostri ristoranti 1 stella Michelin sono destinati a splendere nel firmamento del mondo culinario. Talenti raffinati e promettenti che danno vita a squisiti accordi sottili, cantastorie del viaggio di una vita.  Che siate in fuga d'amore o che vi siate concessi un soggiorno gastronomico in un hotel Relais & Châteaux, i nostri chef 1 stella Michelin vi sapranno conquistare con creazioni estrose, già proiettate verso l'eccellenza.



La nostra selezione di dimore

107 dimore trovate

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Château de Mercuès

Mercuès - Francia

La dimora è aperta

Hotel e ristorante nei vigneti. Soggiornare in questo castello del XIII secolo sovrastante la valle del Lot è un’esperienza unica: un vero tuffo nella storia della Francia, nel Medio Evo. Eretto su un promontorio roccioso, è stato infatti la residenza estiva dei vescovi-conti di Cahors per molti secoli. Oggi lo chef trova la sua ispirazione dai produttori locali e la sua cucina è mondialmente famosa per le meraviglie che elabora coi tartufi neri di Lalbenque, lo zafferano e l'agnello del Quercy. La carta dei vini è articolata intorno agli ottimi Malbec e al vino prodotto sul posto e conservato nelle cantine del castello, poiché, prima di esserne il proprietario, M. Vigouroux faceva il viticoltore. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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1 Stella Michelin 2021
(a partire da) US$ 336,34
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Moulin de l’Abbaye

Brantôme-en-Périgord - Francia

La dimora ha riaperto il 03/05/2021

Hotel e ristorante in un borgo. A Brantôme, la Venezia del Périgord, questo mulino ricoperto di edera, è uno dei luoghi più belli della Dordogna. La vista abbraccia il ponte angolato, un capolavoro del XVI secolo, il giardino del monastero, la torre medievale, il padiglione rinascimentale e la famosa abbazia fondata da Carlo Magno. Le stanze e i salotti sono eleganti e invitanti, e la luminosa sala da pranzo si protrae su una terrazza sulle rive del fiume. Lo Chef crea una cucina innovativa e ispirata, che usa i prodotti locali. Nel mulino, nella casa del mugnaio e in quella un tempo dimora del famoso Abate di Brantôme, Pierre de Bourdeilles, tutto fa vivere il romanticismo e la magia dei luoghi. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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1 Stella Michelin 2021
(a partire da) US$ 168,17
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Brittany & Spa

Roscoff - Francia

La dimora ha riaperto il 06/05/2021

Hotel e ristorante sul mare. Un tempo porto di contrabbando e rifugio dei corsari, Roscoff è tuttora una destinazione diversa, con le sue onde smeraldo, i cottage dei pescatori in granito e i manieri arroccati sulle scogliere. Questo rifugio, un tempo di proprietà di mercanti, ha una piscina, una spa e accesso alla spiaggia. Lo Chef vi delizierà con pesci e crostacei di altissima qualità, acquistati direttamente dai pescatori locali. La sua cucina rispecchia la Bretagna di oggi, bella da vedere, da sentire e da gustare! Bastano 15 minuti in barca per scoprire l’isoletta di Batz, una perla tropicale con palme e spiagge di sabbia fine trasportate, come per magia, nel canale della Manica. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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1 Stella Michelin 2021
(a partire da) US$ 189,05
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L' Île de la Lagune Thalasso & Spa

Saint-Cyprien - Francia

La dimora ha riaperto il 06/05/2021

Hotel e ristorante sul mare. Immerso nel verde in una piccola isola privata della laguna di Saint-Cyprien, questo hotel contemporaneo è un angolo segreto circondato dal Mediterraneo e dai Pirenei. Le sue camere, baciate dal sole e caratterizzate da arredi marittimi ispirati alle barche Riva, sono un vero e proprio invito al relax. Sul tetto, la piscina d’acqua di mare riscaldata è accessibile tutto l’anno e offre una vista panoramica sulla laguna, mentre il centro thalasso-spa propone trattamenti personalizzati in un’atmosfera esclusiva. Nel ristorante stellato, lo chef offre una cucina mediterranea di stagione a base di prodotti locali, esaltati da abbinamenti delicati. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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1 Stella Michelin 2021
(a partire da) US$ 241,24
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Spa et Institut
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Maison Doucet

Charolles - Francia

La dimora ha riaperto il 06/05/2021

Hotel e ristorante in un borgo. Frédéric e Anne Doucet hanno ripreso l'hotel ristorante di famiglia a Charolles, nel sud della Borgogna. Tra chiese romane e bocage, l’Hôtel de la Poste è una splendida dimora in un villaggio sulle sponde di un fiume, con le sue camere accoglienti e raffinate per una sosta o un weekend bucolico. Ma al centro dell'attenzione c'è la tavola, guidata dalla cucina generosa e creativa di Frédéric Doucet. Sulla terrazza o nella sala dal design contemporaneo e curato, lo chef rivisita piatti regionali come gli gnocchi di coda di manzo Charolaise al tartufo Mélanosporum o il brodo alla senape di Digione. Piatti dai colori vivaci che accompagnano ottimi cru della Borgogna e del Mâconnais. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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1 Stella Michelin 2021
(a partire da) US$ 127,58
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Abbaye de la Bussière

La Bussière-sur-Ouche - Francia

La dimora ha riaperto il 07/05/2021

Hotel e ristorante in un parco. Il parco di questa abbazia Cistercense del XII secolo, che ha un lago e un orto botanico, è segnato da una lunga tradizione di umiltà, di pace e ospitalità, e trasuda quiete. Magnificamente restaurata dalla famiglia Cummings, l’Abbaye de la Bussière spicca per la sua architettura discreta all'esterno e spettacolare all'interno, la cui decorazione integra antichi affreschi scoperti durante la ristrutturazione dell’edificio. Pezzi d’antiquariato e tessuti di seta creano un ambiente delicatamente sofisticato, di un'eleganza sobria. Potrete cenare in uno scenario cattedralizio e gustare le delizie di una carta dei vini che offre il meglio della Borgogna. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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1 Stella Michelin 2021
(a partire da) US$ 272,55
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Auberge des Templiers

Boismorand - Francia

La dimora ha riaperto il 07/05/2021

Ristorante e hotel in campagna. Nel 1954, la famiglia Dépée ha trasformato questa ex stazione di posta in una delle prime dimore Relais & Châteaux. Affascinante e tranquilla, questa importante meta gastronomica è circondata dai Castelli della Loira e dai vigneti di Sancerre e di Pouilly. Assaporate il raro piacere di dormire sotto un tetto di paglia, e lasciatevi sedurre dalla cucina dello Chef Yoshi Miura nel ristorante con vista sui roveri secolari. Nel menù troverete i magici ravioli ai funghi selvatici e vellutata di tartufi neri, magica, nonché il sampietro in crosta di patate asparago, crema di cipolle rosse. Questo cibo delizioso è messo in risalto dai vini della rinomata cantina. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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1 Stella Michelin 2021
(a partire da) US$ 191,37
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L'Auberge Basque

Saint-Pée sur Nivelle - Francia

La dimora ha riaperto il 07/05/2021

Hotel e ristorante in campagna. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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1 Stella Michelin 2021
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Le Castel Marie-Louise

La Baule - Francia

La dimora ha riaperto il 12/05/2021

Hotel e ristorante sul mare. Questo maniero Belle époque dall’arredo raffinato, firmato Jacques Garcia, si trova di fronte all’Oceano e ai nove chilometri di sabbia fine della spiaggia di La Baule. Ogni dettaglio conta. In coppia o in famiglia, questa villa, ora un albergo, è il rifugio ideale per dei momenti speciali. La deliziosa prima colazione annuncia la cucina saporita dello chef, come i filetti di piccione al fieno selvatico. Potete prenotare le attività del Resort de La Baule col vostro soggiorno: scoperta del golf e del Centro di Talassoterapia Thalgo, serata al casinò e sport nautici nella baia, quand’è la stagione. Qui il tempo si ferma e si gira in bicicletta, disponibile in albergo. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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1 Stella Michelin 2021
(a partire da) US$ 208,76
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Château de Berne

Flayosc - Francia

La dimora ha riaperto il 13/05/2021

Hotel e ristorante nei vigneti. I cipressi annunciano lo Château de Berne in fondo alla strada che si snoda attraverso i 1000 ettari di natura tutelata della tenuta. Da tre secoli le sue cantine producono dei cru provenzali con carattere e dei vini rosati molto freschi. Arredate in stile country chic, le camere, una diversa dall’altra, offrono una bellissima vista sui vigneti, i giardini e il bosco. Al ristorante Le Jardin de Berne la cucina colorita emana le fraganze della Provenza. In questo piccolo paradiso varietà antiche, fiori ed erbe aromatiche crescono insieme ai piedi degli ulivi. La spa si rivela in un ambiente decisamente zen coi suoi prodotti derivati dalla vigna. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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1 Stella Michelin 2021
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