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Nel lavoro di attento recupero che abbiamo realizzato a Il Borro le cantine sono state una delle nostre priorità. Volevamo che la generosa terra di questi luoghi tornasse a produrre un vino eccellente, capace di comunicare i sapori della nostra terra. E cosi abbiamo riportato in vita il cuore della nostra tenuta : le vecchie cantine, che oggi sono state ampliate per fare posto alla nuova produzione. Vi si arriva dalla Galleria Vino&Arte dove il significato del vino nel tempo, è raccontato dalle incisioni dei grandi maestri d’arte (Goya, Mantegna, Piranesi, Manet e molti altri), e da artisti contemporanei ,(come Warhol e Picasso), parte della collezione privata di incisioni di mio padreFerruccioFerragamo . La visita delle cantine termina con una degustazione dei nostri vini.
Ho organizzato le passeggiate a cavallo perchè è la mia passione da sempre . Questa tenuta offre itinerari incredibili per esplorare un territorio vario e pieno di sorprese, in sella ad un cavallo. IL Borro cambia scenario ogni stagione ; colori diversi, odori diversi. Ogni volta è un’emozione nuova, anche per me che ho passato qui le mie vacanze sin da piccola. ! Tutte le passeggiate hanno una sosta a Poggio Piano per un sofisticato, pic-nic preparato dall’Osteria Il Borro , da gustare nella natura incontaminata e silenziosa. Pensiamo cosi di offrire ai nostri clienti un’esperienza del Tuscan countryliving irripetibile e che ricorderanno per sempre.
Meta ambita per gli amanti dell’eccellenza culinaria toscana, l’hotel Il Borro vi invita a partecipare alle sue Lezioni di cucina. Pensate per adulti e bambini, permettono di entrare in contatto con l’essenza della cultura culinaria toscana attraverso gli ingredienti, le ricette di stagione, i profumi e le antiche usanze del territorio, selezionando ogni volta i migliori prodotti locali. Scoprite nuovi aromi e assaggiate sapori che riflettono una terra unica.
Ritrovate il benessere e l’equilibrio di corpo e mente presso la Spa La Corte. Nell’esclusiva Suite Spa, con idromassaggio, bagno turco, sauna e zona relax, potrete regalarvi trattamenti rigeneranti e percorsi sensoriali. L’area fitness vi attende per una sessione di tonificazione, cui far seguire un momento di relax nella piscina all’aperto, con una vista mozzafiato sulle colline e sul borgo medievale che circonda Il Borro.
E’ sempre un’esperienza gratificante per me accompagnare gli ospiti nel borgo mediovale. Non ti abitui mai ad una dimensione cosi umana, cosi serena, dove ci sono persone che scelgono di tramandare le nostre tradizioni e che ti accolgono con entusiamo, nutrito dalla passione per la loro creatività. Gli artigiani del Borgo mettono a disposizione dei nostri ospiti i loro segreti. Organizziamo corsi di pittura , di ceramica, ricamo e gioielli. Un’esperienza unica, che coinvolge i nostri ospiti nella storia di questo antico borgo, nei suoi tempi, nei suoi silenzi, nella sua operatività quotidiana. Con il vantaggio di portarsi a casa il ricordo piu vero de Il Borro.
