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Il Fuoco Sacro - Gourmet Restaurant

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Luigi Bergeretto

Quando preparo un piatto, tengo sempre ben presente il mio primo ricordo del sapore dell'ingrediente principale. Il più delle volte si tratta di prodotti che mi preparava mia madre o di pollo arrosto della fattoria in cui sono cresciuto; talvolta è l'odore di un pomodoro maturo colto una sera d'estate.

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