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Gardena Grödnerhof
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Gardena Grödnerhof

Italia, Ortisei/Val Gardena, Dolomiti

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Anna Stuben

54 camere

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Reimund Brunner

"La qualità di un piatto dipende sempre dalla qualità dei suoi ingredienti: ecco perché usiamo prodotti freschi locali laddove possibile e li cuciniamo in modo da mantenerne intatte tutte le proprietà nutritive. Partendo da questo principio, mi piace riscoprire gli ingredienti dimenticati, reinterpretandoli con creatività. La mia cucina è leggera e semplice, con ingredienti immediatamente riconoscibili, ed è profondamente radicata nella tradizione locale. Il mio obiettivo principale è comunicare emozioni culinarie intense e dirette ai miei ospiti".

Reimund Brunner - Chef - Visionare il profilo

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