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Il Pagliaccio
Menù da US$ 93,87
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Il Pagliaccio

ItaliaRoma

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il basso
  • 2 Stelle Michelin 2019
  • Cucina creativa
  • Ristorante dall'arredo speciale nel cuore della città vecchia
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Tariffe e servizi

Menù 85-165-185 EUR s.c.

Terminologia: t. = tasse, s.n.c. = servizio non compreso, s.c. = servizio compreso

Per informazione: 1 EUR = 1.1 USD

Chiusura settimanale

lunedi e domenica.

Chiusura annuale

Dal 14 al 26 febbraio e 3 settimane in agosto.

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Arricchito dai suoi viaggi in Inghilterra, Giappone, Malesia e Tailandia, Anthony Genovese è tornato alle sue origini con Il Pagliaccio, in pieno centro della Roma rinascimentale. Italiana e d’avanguardia, la sua cucina non è solo una fusione; è complessa, tecnica e, sopratutto, ispirata dalla sua cultura tutta personale su gusti e ingredienti. Le combinazioni sono perfette: liguine al baccalà, pistacchi e pomodori secchi; piccione alla crema di kumquat e riso thai. Ma il circo dei sapori va ben oltre il secondo piatto. Pera al caramello, limone verde e gelatina di eucalyptus, i dessert di Marion Lichte sono davvero impressionanti e numerosissimi.
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Posizione

IL PAGLIACCIO
Membro Relais & Châteaux dal 2015

Via dei banchi vecchi 129 A
00186, Roma
Tel.: +39 0668 80 95 95

Anthony Genovese

Chef
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Matteo Zappile

Maitre de Maison
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