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A proposito di Relais & Châteaux
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Il Luogo di Aimo e Nadia
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Il Luogo di Aimo e Nadia

Italia, Milano

Scorrere verso
il basso

Risvegliate i vostri sensi

Il menu dedicato a Expo

Il menu dedicato a Expo

Alessandro Negrini e Fabio Pisani

Un Menu Degustazione che spazia tra i variegati e ricchi territori del nostro paese e nel quale prodotti eccellenti e rari di nostra selezione vengono interpretati dagli chef con estremo rigore nel rispetto di tutte le qualità originarie, ma anche con grande libertà nel creare nuovi accostamenti ovvero nell'attingere alla storia della gastronomia tradizionale italiana. Un omaggio alla ricchezza dei sapori del nostro paese per raccontare tutta la complessità della cucina del Luogo.

Alessandro Negrini e Fabio Pisani - Chefs

Menu di vino

Menu di vino

Menu di vino

Nicola Dell’Agnolo

Un percorso tracciato dal sommelier intorno ad un tema di volta in volta nuovo e diverso, legato a geografie, tecniche di produzione, caratteristiche peculiari di alcuni vini, terroirs, un punto di partenza dal quale procedere per la scelta del cibo.
Il Menu di Vino, segnalato e descritto insieme agli altri menu del Luogo, propone di lasciarsi guidare alla scoperta di bottiglie di grande interesse, rarità o etichette reperibili in piccolissime quantità, affidandosi al maître nella scelta dei piatti più idonei ad accompagnare e valorizzare i vini proposti.

Nicola Dell’Agnolo - Maître de Maison

L'Aperto nutre il viaggiatore

L'Aperto nutre il viaggiatore

L'Aperto nutre il viaggiatore

L'Aperto nutre il viaggiatore

L'Aperto nutre il viaggiatore

Stefania Moroni

Nell'area di Milano città metropolitana s'apre un paesaggio d'arte e di pensiero: Un nuovo paesaggio nutre il viandante. Natura/Narrazione-Astrazione/Trasfigurazione di Paolo Ferrari artista-scienziato, con Simona Riboni architetto e Aurelio Colombo scenografo. L'insieme composito da' senso ulteriore a luoghi inseriti nella campagna lombarda con le rogge, i canali, i terreni coltivati, la cangianza delle risaie. Le opere parlano anche dai muri dei borghi con il gesto d'arte e pensiero pluristratificato che invita a differenti visioni di mondo: squisito nutrimento a chi si disponga a gustarlo.

Stefania Moroni - Proprietaria
Relais & Châteaux
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