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Auener Hof
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Auener Hof

Italia, Sarntal / Sarentino

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Auener Hof (Bolzano)

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10 camere
“Seguiamo le orme dei nostri genitori, innamorati di queste montagne”
Maître de Maison - Gisela e Heinrich Schneider
A 1.622 metri di altitudine l’edificio moderno dalle linee pure sembra eclissarsi davanti alla magnificenza del paesaggio, ma all’interno ci si svela tutta la sua bellezza: tronchi di alberi, legno grezzo e colori chiari compongono la decorazione in uno stile decisamente contemporaneo, dalle camere spaziose alla superba sala ristorante. Quest’ultima, interamente vetrata, è attraversata dalla luce e offre una vista panoramica sulle Dolomiti, una cornice scelta per assaporare la raffinata cucina di Heinrich Schneider, elaborata coi prodotti del Sud-Tirolo. Sua sorella Gisela, sommelier, completa la coppia alla guida di questa struttura creata dai genitori e rinnovata di recente.
Auener Hof

Unico al mondo: Una vista panoramica sulle dolomiti, una cornice scelta per assaporare la raffinata cucina di heinrich schneider.

VALUTAZIONE DEI VIAGGIATORI TRIPADVISOR
TripAdvisor
Basata su: 71 recensioni


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I nostri servizi
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In cima alla montagna, l'Auener Hof offre una magnifica vista sulle Dolomiti. Qui si vive come in un immenso appartamento con ottimi servizi e una deliziosa cucina. Gisela e Heinrich Schneider hanno realizzato con cura 8 camere e 2 suite. L'intera struttura emana design e carattere. Mentre gli ospiti si rilassano nello spazio benessere, Heinrich Schneider coglie le erbe stagionali che andranno a dare carattere al menù della sera presso il Terra, il più alto ristorante stellato d'Italia. Potrete terminare la giornata davanti al camino o godere del meraviglioso silenzio con una passeggiata al tramonto sotto un incantevole cielo stellato. L'Auener Hof non è un semplice hotel ma un luogo straordinario per gli amanti della cucina, gli epicurei, gli appassionati del vino, i solitari, gli esploratori, i curiosi...

Our commitments

For over 1000 years Tyrolean Grey cows have grazed on the Italian and Austrian alpine pastures. Auener Hof now stands to protect them from extinction.  

It was unthinkable for this property to allow a breed to disappear; a breed whose milk is used for exceptional butter, cheeses and yoghurt, and whose meat is delicious. So the Auener Hof decided to join forces with local farmers and create a haven for these grey cows. In order to protect wild herbs and vegetables, they teamed up with the Laimburg Research Center for Agriculture and Forestry. At 1622m above sea level, with a challenging climate, the property has taken significant measures to reduce its energy consumption: wood pellet heating, triple glazing, roof insulation and local hydro-electricity. 

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