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Arnolfo Ristorante
Menù da US$ 136,23
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Arnolfo Ristorante

ItaliaColle di Val d’Elsa Siena

Scorrere verso
il basso
  • Cucina creativa
  • Una cucina bio in un palazzo toscano del XVII secolo

restaurant

restaurant

restaurant
Tariffe e servizi

Menù 120-160 EUR s.c. Carta 120/150 EUR s.c.

Terminologia: t. = tasse, s.n.c. = servizio non compreso, s.c. = servizio compreso

Per informazione: 1 EUR = 1.14 USD

Chiusura annuale

Dal 13 gennaio al 7 marzo.

Scoprite il ristorante

Lo Chef Gaetano Trovato formato in Europa presso i migliori chef, è tornato nella sua Toscana natale per elaborare una cucina a base di prodotti biologici, rivisitando i genuini sapori delle Crete Senesi con uno spirito contemporaneo. «Territorio e Ricerca» e «Momenti contemporanei» sono due suggerimenti di menù stagionali. La carta include pasta fresca del giorno, vitello da latte allevato sulle colline di Siena, ma anche scampi, gamberi e pesce proveniente dalla costa tirrenica, una festa per gli occhi e per il palato. Esperto sommelier, Giovanni Trovato vi guiderà attraverso una lista di 600 vini d'annata provenienti dalla Toscana e da altri terroir.

Posizione

ARNOLFO RISTORANTE
Membro Relais & Châteaux dal 2008

Via XX Settembre, 50, 52a
53034, Colle di Val d’Elsa Siena
(Toscana)
Tel.: +39 0577 920 549
Fax: +39 0577 920 549
Our commitments

At the Arnolfo, a love of good food is a family affair. In a Medieval palace in his native Tuscany, Gaetano Trovato revisits the traditional with a modern cuisine based on local, organic products.

Gaetano Trovato takes pride in supporting new farming ventures developing in his region. Daily, he sources his kitchen from the new generation of local, environmentally aware farmers. It is a close relationship, and he encourages them not only to grow specific organic products but to prioritise quality. But his quest for excellence goes further, and he teaches at the Alma National School of Italian Cuisine, passing on his culinary knowledge and experience. He also takes part in charity dinners, supporting organisations that support the disadvantaged. This is a Chef with a taste for helping others.

Gaetano Trovato

Chef
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