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Tate Dining Room & Bar
Menù da US$ 216,64
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Tate Dining Room & Bar

Hong KongHong Kong

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Tate Dining Room & Bar

  • 1 Stella Michelin 2019
  • Cucina creativa
restaurant
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Tariffe e servizi

Menù 1680 CNY +10% s.i.

Terminologia: t. = tasse, s.n.c. = servizio non compreso, s.c. = servizio compreso

Per informazione: 1 HKD = 0.13 USD

Chiusura settimanale

domenica (dal 1° gennaio al 31 dicembre).

Scoprite il ristorante

Profondamente creativa, la chef Vicky Lau ha fatto della cucina la sua piattaforma di espressione artistica. Formatasi in graphic design prima di intraprendere il suo percorso nell'alta cucina, concepisce i suoi piatti come "storie da mangiare", creando con ciascuno un'esperienza sensoriale ed emotiva. Vengono selezionati i migliori ingredienti per preparare una cucina cinese rivisitata con un pizzico di influenza francese, come nella sua "ode al foie gras", in cui l'anatra Miéral è sublimata con una crema di foie gras e una salsa alle prugne. Una grandissima attenzione è rivolta alla notevole carta dei vini, nonché all'arredamento sobrio e raffinato del ristorante e alla presentazione dei piatti.

Posizione

TATE DINING ROOM & BAR
Membro Relais & Châteaux dal 2018

210 Hollywood Road
Sheung Wan

999077, Hong Kong
(Central & Western District)
Tel.: +852 2555 2172

Vicky Lau

Chef
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