Dominique Bouchet Tokyo

Nell'elegante quartiere di Ginza, il ristorante di Dominique Bouchet, che ha lavorato tra gli altri alla Tour d’Argent o al Crillon, si propone come luogo in cui si tramandano cultura, tradizioni e cucina francese. In piena Tokyo, boiserie, panche in velluto e tovaglie bianche ricreano l'arredamento tipico di un appartamento parigino, uno scrigno degno dell'eredità gastronomica alla quale lo chef apporta il suo tocco personale. Si potrà gustare una zuppa Parmentier di astice blu, burro montato al caviale di Francia, un confit di foie gras marinato al sakè o un filetto di manzo di Bazas accompagnato da una salsa choron.