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Cacciatore e raccoglitore – Peter Niemann trasforma l’Hohenhaus Hotel in un rifugio sostenibile dei piaceri: cacciagione, cereali, frutta, erbe e molto altro sono tutti provenienti dalla sua terra, pesce e formaggio dai dintorni e l’acqua dal suo pozzo.
Menù 175-280 EUR s.c.
Terminologia: t. = tasse, s.n.c. = servizio non compreso, s.c. = servizio compreso