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Unico al mondo: Gli edifici costruiti nel 1989 dal noto architetto jean nouvel ospitano le saint-james.
Situato a Bouliac, piccolo villaggio sulle alture di Bordeaux, il Saint-James è il primo hotel creato da Jean Nouvel (premio Pritzer 2008). Ispirato agli essiccatoi di tabacco della sua regione natale, il celebre architetto ha immaginato quattro edifici profilati da tralicci metallici color ruggine. Le 18 camere sono inondate di luce con una vista magnifica sulla campagna bordolese e sulla città. La gastronomia costituisce un fattore importante per scoprire i prodotti del territorio sublimati da piatti saporiti. La scuola di cucina del Saint-James rivela tutti i segreti della cucina francese ma anche delle cucine del mondo. Il secondo ristorante, il Café de l’Espérance, propone una gustosa carta di grigliate a legna e di dolci irresistibili. Soggiornare al Saint-James significa fare una sosta autentica e vivere un'esperienza unica.