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Unico al mondo: Cure di bellezza e rilassamento a base di prodotti bio, come il latte o le mele di normandia.
Un tempo rifugio dei pittori impressionisti, La Ferme Saint-Siméon è famosa per il suo ambiente bucolico e la bella luce dell'estuario. Monet e Courbet vennero qui per lavorare i loro colori, mentre Baudelaire fuggiva dalla noia profonda di Parigi in cerca di ispirazione. Oggi lo spirito della scuola di Honfleur aleggia ancora su questi luoghi, e pochi privilegiati possono seguire ancora i corsi di pittura nei luoghi storici. A due passi dal vecchio porto di Honfleur e dal museo impressionista, la fattoria, oggi ristrutturata, offre una meravigliosa spa e cure di bellezza e rilassamento a base di prodotti bio, come il latte o le mele di Normandia. "Oh, Saint-Siméon", sospirava il pittore Eugène Boudin in uno dei suoi diari. È infatti difficile non amare questo luogo, e ancora più difficile doverlo lasciare.
