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La Bastide Saint-Antoine
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La Bastide Saint-Antoine

FranciaGrasse

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La Bastide Saint-Antoine (Alpes-Maritimes)

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16 camere
Jacques Chibois
“Un viaggio culinario per i sensi”
Maitre de Maison - Jacques Chibois - Visionare il profilo
La Bastide Saint-Antoine, antica residenza settecentesca nel cuore di cinque ettari di uliveto, vi attende. Le camere sono arredate in stile provenzale o moderno e il ristorante si protrae su un’ampia terrazza prospiciente la baia di Cannes. Lo Chef Jacques Chibois vi combina un’alchimia dei sapori all’ombra di ulivi millenari. In programma: passeggiate meditative nel parco, visita al giardino botanico, lettura, bocce e relax nella jacuzzi vicino alla piscina. Tra scoperta dell’enologia e laboratorio per la creazione di profumi, vi innamorerete della Provenza in questa magione che trasuda la passione di Jacques Chibois.
La Bastide Saint-Antoine

Unico al mondo: Un’alchimia dei sapori all’ombra di ulivi millenari.

Relais & Châteaux Valutazione dei viaggiatori
sulla base di 29 recensioni certificate Relais & Châteaux.
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From the top of this estate that stretches over 8 hectares, carved into undulating terraces, the valley extends out to the sea. An extraordinary environment that the entire team of the Bastide Saint-Antoine work hard to preserve…

To the sound of the cicadas; fig, lemon and some 60 citrus varieties mingle in an explosion of aroma and color. Their delicious fruit are served to the guests. The 1200 olive trees wear proudly their 2000 year past: their small black nuggets are taken to the neighboring mill, olives of the "caillette"  variety, producing an oil as sweet and fruity as the climate of Provence. It can be found at the beginning of each meal, served in a glass carafe to best reveal the bronze tones, ready to taste. Gently poured over freshly sliced bread, it reveals its depth of flavour. And like a trail of breadcrumbs, we find it in the subtle flavors in the Chef’s different dishes. Only he knows how best to mix it with the herbs from his garden. This establishment, renovated with traditional materials by local artisans, is an ode to biodiversity: to the delight of its pollinators who in the roses, bougainvillea, cypress and agapanthus are free to enjoy a small corner of paradise...

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