“Cucino esclusivamente con prodotti locali: pesci della regione, ortaggi della pianura del Roussillon, spezie del Mediterraneo. Le strette relazioni che da tempo intrattengo con i produttori e gli artigiani locali garantiscono prodotti di qualità in ogni stagione. È importante ricordarsi che quello che si mangia dovrebbe cambiare a seconda del luogo in cui ci si trova. Qui o altrove, scoprite le cucine regionali e degustate le specificità di ciascuna di esse”.
Menù 64-115 EUR s.c. Carta 32-48 EUR s.c.
Terminologia: t. = tasse, s.n.c. = servizio non compreso, s.c. = servizio compreso
