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Hôtel Crillon le Brave
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Hôtel Crillon le Brave

FranciaCrillon le Brave

Scorrere verso
il basso

Restaurant Jérôme Blanchet

  • Espressione del territorio
  • Villaggio nel cuore della Provenza

restaurant

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Tariffe e servizi

Carta 75-105 EUR s.c. (cena)

Terminologia: t. = tasse, s.n.c. = servizio non compreso, s.c. = servizio compreso

Per informazione: 1 EUR = 1.16 USD

Chiusura annuale

Hotel: dal 2 gennaio al 24 febbraio, dal 27 novembre al 21 dicembre, dal 2 gennaio al 29 marzo. Ristorante principale: dal 2 gennaio al 24 febbraio, dal 26 novembre al 21 dicembre, dal 2 gennaio al 29 marzo. "Le Bistrot 40k": da metà ottobre all'inizio di maggio.

Our commitments

In this Provençal property where the food does not travel more than 40 km before being tasted, important work on electricity consumption is underway.

Initially, the focus was on equipment. Movement detectors were installed in the corridors and the insulation optimised. The heating system for the water in the pool, high in energy consumption was changed in favour of a heat pump. This was then rolled out to all heaters and air conditioners. Food consumption is also carefully watched: everything is used, there is no waste. An excellent example for apprentices that train here, to whom this squad pays careful attention.

Jérôme Blanchet

Chef
Jérôme Blanchet
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Sébastien Pilat

Maitre de Maison
Sébastien Pilat
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Benoit Liebus

Winewaiter
Benoit Liebus
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