Proseguendo la navigazione sul nostro sito, l'utente accetta l'installazione (i) di cookie per misurare il pubblico del sito, la relativa frequentazione e la navigazione dell'utente, per proporre offerte in linea con gli interessi dell'utente e messaggi pubblicitari personalizzati e (ii) cookie di terzi la cui finalità è proporre video, pulsanti di condivisione e commenti dai social network.
Per saperne di più
"Nel cuore della Maison PIC, a Valence, sperimento gli abbinamenti di sapori. In alcuni piatti, presento fino a cinque accostamenti aromatici, facendo in modo che ogni gusto sia percepibile e riconoscibile. Tutti gli elementi contano. Nella ricetta dell'aragosta blu ai frutti rossi, propongo di scoprire il lato affumicato del tonnetto con il dashi di frutti rossi, un brodo con note iodate ma anche sapori aciduli presenti nel chutney di fragola-crespino. Ho creato questa ricetta dieci anni fa, ma tuttora continua ad evolversi con le mie ricerche. Mi piace presentare questo gioco di equilibri e audacia assieme alla mia équipe".
Scoprite il menù gastronomico e le ricette d'eccezione dello Chef Relais & Châteaux. Vivete un'esperienza culinaria attraverso la degustazione di pietanze raffinate e di una cucina autentica in un rinomato ristorante gastronomico.
