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Restaurant Hélène Darroze
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Restaurant Hélène Darroze

Francia, Paris

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Le Salon d'Hélène

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Hélène Darroze
La gastronomia offre a me e ai miei collaboratori l'occasione di fare il possibile per soddisfare gli ospiti: per me "cucinare è vivere e vivere è cucinare". Il prodotto sarà sempre al centro della mia cucina. La sua qualità, la sua provenienza, la sua freschezza e il suo produttore sono per me criteri imprescindibili . Cerco quindi di sublimarli con una sola parola d'ordine: rispetto. Rispetto del prodotto, delle stagioni, del know-how. Grazie alla collaborazione dei fedeli fornitori con cui lavoro da sempre, propongo nelle mie creazioni quanto di meglio la stagione e il mercato hanno da offrirmi.
Hélène Darroze - Chef - Visionare il profilo

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