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Château de Mercuès
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Château de Mercuès

Francia, Mercuès

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Le Duèze

30 camere

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Julien Poisot

"La mia cucina è istintiva, autentica e creativa. Ci troverete tutta l'energia del mio staff e la volontà di condividere piatti eccezionali e gustosi. Prima di tutto lavoro i prodotti per esprimerne la quintessenza e li sublimo visivamente in modo naturale. Per seguire le mie convinzioni culinarie, cerco prima di tutto piccoli produttori locali di qualità per andare nel senso di un percorso ecologico e locavoro. Ogni volta che ne ho l'occasione, apro una finestra della sala del ristorante che dà sulla splendida valle del Lot e rifletto sulle mie ispirazioni con gli occhi rivolti verso l'orizzonte e le stelle".

Julien Poisot - Chef - Visionare il profilo

Il nostro menu

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Scoprite il menù gastronomico e le ricette d'eccezione dello Chef Relais & Châteaux. Vivete un'esperienza culinaria attraverso la degustazione di pietanze raffinate e di una cucina autentica in un rinomato ristorante gastronomico.

Le nostre proposte
Menù 89-149 EUR s.c. Carta 86-120 EUR s.c.
Terminologia: t. = tasse, s.n.c. = servizio non compreso, s.c. = servizio compreso
sommelier dedicato - sommelier dedicato
pasto in terrazza o in giardino - pasto in terrazza o in giardino
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