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Château de Noirieux
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Château de Noirieux

Francia, Briollay

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il basso

La Table de Noirieux

  • Espressione del territorio
  • Castello del XVII secolo con maniero del XV secolo

restaurant

restaurant
Tariffe e servizi

Menù 35-120 EUR s.c. Carta 48-150 EUR s.c.

Terminologia: t. = tasse, s.n.c. = servizio non compreso, s.c. = servizio compreso

Per informazione: 1 EUR = 1.16 USD

Chiusura settimanale

Hotel: lunedi e martedì (da ottobre a aprile). pranzo dal domenica al martedì e cena dal sabato al lunedi.

Chiusura annuale

Dal 4 al 15 novembre.

Our commitments

The four cardinal points of this Castle: share one's passion for what one does, work with the finest products of the land and the sea, be open to other cultures, and prioritise human relations.

In this Château looking out over the magnificent Loire Valley (a UNESCO world heritage site), the kitchen team works with respect for the seasons and is constantly on the lookout for ingredients with a true taste of France. Passing on their savoir-faire is essential. Apprentices and interns are warmly welcomed, and taught the art of hosting, cooking and service in the tradition of French ‘Art de Vivre’. Here, there is no room for waste and loss eliminated through careful sourcing. Any organic waste there is, feeds the neighbouring poultry and goats. The electricity, meanwhile, is controlled by a BAS (Building Automation System) to optimise efficiency. 

Marco Garfagnini

Chef
Marco Garfagnini
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