"Rispettosa dei prodotti, la mia cucina è classica ma con un pizzico di modernità e di creatività. La mia passione mi spinge a trasformare ogni pasto in un momento di condivisione basato sul gusto, sugli abbinamenti insoliti e su una palette colorata di piatti che risveglia i sensi. È importante anche far scoprire i veri valori dell'Alvernia attraverso i suoi prodotti, il suo territorio, le persone, e il tutto in modo frizzante, così da rendere sempre vivace il viaggio attorno ai sapori".
Tariffe e servizi
Menù 57-120 EUR s.c. Carta 95-120 EUR s.c.
Terminologia: t. = tasse, s.n.c. = servizio non compreso, s.c. = servizio compreso
Per informazione: 1 EUR = 1.13 USD
Chiusura settimanale
Ristorante: pranzo dal lunedi al venerdì (salvo giorni festivi e gruppi).
Chiusura annuale
Dal 3 novembre al 1° aprile.
I nostri impegni
Instaurare un dialogo costante con i protagonisti della filiera agricola e marittima locale, al fine di favorire la conservazione delle specie e delle varietà più rare e la protezione della biodiversità.
