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Anne de Bretagne
US$ 147,66 (a partire da)
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Anne de Bretagne

FranciaLa Plaine sur Mer

Scorrere verso
il basso
  • Cucina creativa
  • Villa moderna in riva al mare

restaurant

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Tariffe e servizi

Menù 39-155 EUR s.c. - Carte 45-55 EUR s.c.

Terminologia: t. = tasse, s.n.c. = servizio non compreso, s.c. = servizio compreso

Per informazione: 1 EUR = 1.14 USD

Chiusura settimanale

Ristorante gastronomico: lunedi e martedì pranzo.

Chiusura annuale

Dal 1° al 26 gennaio.

Our commitments

Facing the sea, the Maison Anne de Bretagne is part of the wild landscape of the southern coast of Brittany and offers a sea inspired menu that champions local fishing.

You can find Mathieu Guibert every morning at the port in Pornic selecting seafood for his guests. He supports traditional fishing and the continuation of traditional skills such as barefoot fishing. In his refined, iodic cuisine, one can rediscover long lost ingredients such as salicornia, a small rare plant that grows in briny waters. Local producers are given priority, especially for vegetables and dairy products. Mathieu wants to take this further and share his passion for taste and flavours with children, initiating them into degustation of the 4 flavours: sweet, savoury, bitter, acidic.   

Mathieu Guibert

Chef
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Michèle Vételé

Sommelier
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