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Ombremont
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Ombremont

Francia, Le Bourget-du-Lac

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Ombremont (Savoie)

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17 camere
Jean-Pierre Jacob
“Un poeta ai fornelli”
Maître de Maison - Jean-Pierre Jacob
Appassionato di poesia, Jean-Pierre Jacob ha dato al suo ristorante il nome del più celebre poema di Rimbaud: Il Battello ebbro. Come il poeta visionario, questo Chef gioca audacemente con i colori e le immagini, facendo di ogni piatto un’esperienza sensoriale. La vista maestosa sul più grande lago naturale della Francia, il lago Bourget, potrebbe addirittura risvegliare il poeta che è in voi. Peraltro, Jean-Pierre Jacob rende omaggio al luccio e al lavarello, due pesci del lago savoiardo. Sospeso sulla riva, l'hotel Ombrement offre camere e suite classiche e contemporanee che la vista sul lago o sul giardino alberato e fiorito riempe di quiete e di tranquillità.
Ombremont

Unico al mondo: La vista maestosa sul più grande lago naturale della francia.

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When an enlightened Chef moves to the Lac du Bourget and gives free rein to his passion for elegance, the resulting lakeside property showcases the many flavours of local produce.

The Ombremont takes an environmentally friendly approach that gives pride of place to regional products. Arctic char, pike, lavaret: guests can enjoy the fish from the lake outside the breeding season, and always in accordance with the rules of sustainable fishing. Vegetables, fruit, herbs and meat: everything is organic and sourced from the local farmers. Members of the team regularly visit the farmers to raise awareness of their approach, and how it benefits health and the environment. Taking the art of eating local to the next level.

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