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Lucas Carton
Menù da US$ 101,23
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Lucas Carton

FranciaParis

Scorrere verso
il basso
  • Cucina creativa
  • Ristorante dall'arredo Art nouveau

restaurant

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Tariffe e servizi

Menù 89-129 EUR s.c. Carta 112-150 s.c.

Terminologia: t. = tasse, s.n.c. = servizio non compreso, s.c. = servizio compreso

Per informazione: 1 EUR = 1.14 USD

Chiusura settimanale

Ristorante principale: lunedi e domenica.

Chiusura annuale

3 prime settimane di agosto , 1° gennaio, 1° maggio, 14 luglio, 25 dicembre.

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Place de la Madeleine, un indirizzo storico che ha visto avvicendarsi dei noti chef sin dal XVIII secolo. Il successore di Alain Senderens, Julien Dumas, perpetua la cultura di un'alta gastronomia accessibile e democratizzata, in continuo cambiamento, alla ricerca dell'abbinamento ideale tra piatti e vini. Il menù è moderno, creativo e aperto alle influenze esotiche: il carpaccio di orata s'ispira alla «tigre che piange» tailandese, e l'anatra Apicius (il piatto «emblematico» creato nel 1970 da Alain Senderens) si accompagna oggi con fichi e liquerizia. Lo stupendo arredo firmato Majorelle gioca con le luci e gli specchi nei quali si rispecchia la chiesa della Madeleine.
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Julien Dumas

Chef
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Julien Terrier

Sommelier
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