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Hôtel de la Poste – Restaurant Frédéric Doucet
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Hôtel de la Poste – Restaurant Frédéric Doucet

Francia, Charolles

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Hôtel de la Poste – Restaurant Frédéric Doucet (Saône et Loire)

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19 camere
“Un bovino di razza Charolaise in primo piano”
Maître de Maison - Anne Doucet
Frédéric e Anne Doucet hanno ripreso l'hotel ristorante di famiglia a Charolles, nel sud della Borgogna. Tra chiese romane e bocage, l’Hôtel de la Poste è una splendida dimora in un villaggio sulle sponde di un fiume, con le sue camere accoglienti e raffinate per una sosta o un weekend bucolico. Ma al centro dell'attenzione c'è la tavola, guidata dalla cucina generosa e creativa di Frédéric Doucet. Sulla terrazza o nella sala dal design contemporaneo e curato, lo chef rivisita piatti regionali come gli gnocchi di coda di manzo Charolaise al tartufo Mélanosporum o il brodo alla senape di Digione. Piatti dai colori vivaci che accompagnano ottimi cru della Borgogna e del Mâconnais.
Hôtel de la Poste – Restaurant Frédéric Doucet

Unico al mondo: Gli gnocchi di coda di manzo Charolaise al tartufo Mélanosporum, brodo alla senape di Digione.

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