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Pierre Gagnaire
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Pierre Gagnaire

Francia, Paris

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il basso
“La cucina è una condivisione di emozioni, in essa bisogna leggere la tenerezza del cuoco”
Maître de Maison - Pierre Gagnaire
Il nuovo arredo è firmato Carolyn Quatermaine: dei collage, delle pagine di libri sulle quali sono stati stampati astici, gamberetti, carciofi e addirittura delle ricette scritte a mano dal padre di Pierre Gagnaire, cuoco. Un omaggio alle parole così importanti per questo chef fuori dal comune. Cuoco dell’immediatezza, trasforma i suoi istinti in istanti di grazia e, guidato da un principio di emozioni, fa della cucina un mezzo di espressione, un linguaggio che ama, franco e discreto. Per condividere alcuni dei suoi segreti ha sistemato in cucina una tavola per due battezzata "Georges Teissier" – dal nome della strada del suo primo ristorante a Saint-Etienne.
Pierre Gagnaire

Unico al mondo: Cuoco dell’immediatezza, trasforma i suoi istinti in istanti di grazia.

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