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Nel corso delle stagioni, vi invito a scoprire nel mio menù sapori inediti: piante inedite, angelica, aglio di Spagna, fiori di borragine o di cappuccina; erbe, frutti e fiori da raccogliere: timo a foglie grandi, menta a foglie lunghe, nespole selvatiche, funghi del sottobosco o fiore di sambuco nonché una spezia dimenticata da cinque secoli, dal gusto delicato e prelibato, che ho ritrovato e reinserito nella cucina francese, il pepe Melegueta.
Le passeggiate sono il modo migliore per apprezzare appieno la Sologne. Se desiderate immergervi nella sua aria pura e nei suoi mutevoli paesaggi, nulla di meglio di un'escursione a piedi o in bicicletta. Proponiamo il noleggio di biciclette elettriche prodotte a Romorantin e possiamo indicare itinerari per le escursioni in base alla distanza che desidererete percorrere. Paradiso degli appassionati del birdwatching, lo stagno di Beaumont (a 23 km) sarà il luogo ideale per osservare i corteggiamenti degli uccelli nidificanti, svassi, mignattini e tarabusi.
Sorvolare i castelli della Loira in mongolfiera è un'esperienza unica! Dall'alba o a fine giornata, sarete prelevati da Cheverny per raggiungere il sito di decollo, che sarà deciso dal pilota in base ai venti. I punti di partenza potranno essere Blois, Chambord, Chaumont-sur-Loire o Fougères.
Qualora le condizioni meteorologiche non consentissero alla mongolfiera di decollare, proporremo un sorvolo dei castelli della Loira a bordo di un aereo Cessna con pilota privato. In un'ora sorvolerete i castelli rinascimentali e scoprirete il mosaico di stagni e dimore che compongono la Sologne.
