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Assiette Champenoise
(a partire da) US$ 225,76
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La dimora ha riaperto il 05/06/2020.
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Assiette Champenoise

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La dimora ha riaperto il 05/06/2020.

Risvegliate i vostri sensi

Homard Bleu, hommage à mon papa Crédit photo Matthieu Cellard
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Foie gras, râpé Crédit photo Mattieu Cellard

la tradizione

Scoprite la nostra cucina identitaria che, seguendo il ritmo naturale delle stagioni, offre il meglio delle produzioni di viticoltori, raccoglitori, pescatori, orticoltori, cacciatori e allevatori. I frutti del loro lavoro nutrono il mio immaginario gastronomico, così come una sorgente disseta un viaggiatore in cammino. È a mio padre che devo questa passione per la ricerca dei valori di eccellenza, che caratterizza la mia storia familiare da quarant’anni. 

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la visita e la scoperta del vigneto della champagne - patrimonio unesco

Alla scoperta delle grandi Maison dello champagne e dei viticoltori nelle loro vigne. Collaboro con lo chef per trovare i migliori abbinamenti con champagne e vini e individuare pietanze basate sulla sobrietà, l’acidità, il grado di amaro e l’umami. 

Cathédrale Notre-Dame de Reims, South view
pascal-bernardon--AAgIGYINZI-unsplash
basilique st remi

alla scoperta della storia della champagne

La Champagne non solo gode di un grande patrimonio storico, ma è anche ricca di vigneti e cantine prestigiose (fra cui il vino di Champagne). I siti e gli itinerari si diversificano alla scoperta del patrimonio e della gastronomia: Épernay e le sue cantine, Verzenay, non lontano da Reims, con il suo mulino e il faro che veglia su un oceano di vigne, Reims e la sua cattedrale. Scoprite la Champagne grazie ai suoi numerosi itinerari turistici.

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