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Scoprite la nostra gastronomia stellata gustando un pasto alla tavola dello chef Michel Trama per un menù degustazione composto da prodotti pregiati della nostra regione. L’inverno nel nostro antico casino di caccia di Raimondo VII, conte di Tolosa, al calore del fuoco del camino, in un edificio del XIII secolo, e l'estate nel nostro chiostro ideato da Michel Trama e arredato da Jacques Garcia. Per accompagnare questo pasto eccezionale il nostro sommelier vi proporrà un abbinamento fra pietanze e vini della regione. Viviamo insieme un momento di piacere e di condivisione.
All’Auberge de la Poule d’Or prevale una cucina autentica, conviviale e generosa, che ci ricorda i gusti e le delizie della nostra infanzia. Un invito goloso al quale non si può resistere, godendo appieno di un contesto eccezionale, l’antico casino di caccia di Raimondo VII, dove la pietra e il legno si illuminano in un romantico tête-à-tête, o in un pasto conviviale fra amici. Venite a scoprire o a riscoprire le nostre fricassee, i salmì, le quiche, le torte, gli arrosti, i pâté e tante altre meraviglie…"
Per gli appassionati di storia, di architettura o di scultura, una visita all’abbazia di Moissac è d’obbligo. Nel punto in cui il fiume Tarn incontra le prime colline del Quercy, la leggenda attribuisce a Clodoveo la fondazione di un monastero a Moissac… Di questa epoca lontana restano solo la leggenda e tristi racconti di distruzione. L’annessione dell’abbazia di Moissac all’ordine di Cluny ne fa un’abbazia di prestigio. Situati sul cammino di San Giacomo di Compostela, il complesso dell’abbazia di Saint-Pierre e il chiostro fanno parte del patrimonio mondiale dell’UNESCO. Un’esperienza fuori dal tempo che potrete scoprire con una guida francese o inglese. "
