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Hôtel et Restaurant Régis et Jacques Marcon
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Hôtel et Restaurant Régis et Jacques Marcon

FranciaSaint-Bonnet-le-Froid

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Hôtel et Restaurant Régis et Jacques Marcon (Haute-Loire)

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10 camere
“Fuori dal tempo: una golosa festa di fronte all’orizzonte”
Maitres de Maison - Michèle Marcon e François Lofficial - Visionare il profilo
Con un panorama aperto sull’orizzonte delle Vallate di Ardèche e dei monti del Velay, la nuova struttura dei Chef Régis e Jacques Marcon, padre e figlio, è in possesso dell' «Ecolabel». L’arredamento è minimalista, con diversi spazi predisposti per ammirare le montagne circostanti. Che bello tuffarsi nell'acqua pura della piscina naturale! Il ristorante serve una gastronomia con specialità di stagione. Régis e Jacques, amanti della montagna, vi propongono di degustare i funghi, gli ortaggi e le erbe selvatiche insieme alle lenticchie verdi di Puy, i pesci di fiume e la loro ultima invenzione, il couci-couça di agnello al pralinato di porcini.
Hôtel et Restaurant Régis et Jacques Marcon

Unico al mondo: Il ristorante è orientato su una cucina gastronomica di stagione.

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sulla base di recensioni certificate Relais & Châteaux.
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Membri dell'Association Générations Cuisines & Cultures, Régis e Jacques Marcon si impegnano a educare e tramandare il proprio savoir-faire. Perfetta esecuzione, sensibilizzazione al gusto, conoscenza dei prodotti sono competenze che permetteranno ai giovani di valorizzare la loro esperienza nelle proprietà di tutto il mondo. Attraverso i loro programmi di formazione, favoriscono il percorso professionale degli apprendisti di proprietà in proprietà per perfezionare il loro savoir-faire accanto agli chef più influenti.

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