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Francia, Le Cannet

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La Villa Archange (Alpes-Maritimes)

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Bruno Oger
“Tra cielo e Mediterraneo”
Maître de Maison - Bruno Oger
Bruno Oger ha lasciato le cucine di un palazzo di Cannes e l'animazione della Croisette per stabilirsi al Cannet, nella tranquillità della Villa Archange e del suo cortile ombreggiato. Questo edificio provenzale del XVIII secolo, restaurato a regola d'arte e decorato con gusto, rispecchia la sensibilità dello chef che prepara classici della cucina francese. Esecuzione precisa e composizione sapiente, perfetta maestria e presentazione raffinata. Ostrica Gillardeau marinata, cetriolo, menta e caviale; raviolo di scampi ai ricci di mare... delizie celestiali dai profumi delicatissimi di Sylvain Mathy, accompagnate da un servizio cordiale e impeccabile.
La Villa Archange

Unico al mondo: Delizie celestiali dai profumi delicatissimi di Sylvain Mathy.

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