Yoann Conte

Attraverso la mia cucina, cerco di trasmettere il mio percorso di vita. Bretone di nascita e savoiardo di adozione, unisco i prodotti di queste due regioni in creazioni armoniose, che rispettano la stagionalità e la semplicità di ciascun prodotto. Tengo in grande considerazione anche le relazioni umane instaurate con i nostri produttori privilegiati, locali o remoti, con i miei team, per una simbiosi perfetta al servizio dei nostri ospiti, e con questi ultimi, per una vicinanza conviviale.