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Eretto nel 1904 dalla Marchesa di Polignac, il Domaine Les Crayères è da oltre un secolo il cuore pulsante della vita di Reims. Una centralità vivace che, trent’anni dopo la sua apertura, conserva la sua anima di grande dimora. Le venti camere, tutte blasonate da un titolo nobiliare, sono caratterizzate da stili diversi. Al Domaine Les Crayères l’esemplarità e l’emozione convivono nella cornice di un’esperienza che rappresenta l’"Art de vivre" francese con la A maiuscola.
Grande dimora delle Maison di champagne, il Domaine Les Crayères figura tra le tavole più esperte per quanto riguarda gli abbinamenti pietanze-champagne! Philippe Mille, Chef de Cuisine, e Philippe Jamesse, Chef Sommelier, collaborano fianco a fianco per creare menù che valorizzino lo stile di ogni Maison, associato a piatti appositamente immaginati per sottolinearne il carattere. Con oltre mille riferimenti di champagne, il libro della cantina è testimone di questa collaborazione svolta sia con grandi Maison che con giovani produttori.
C’è un istante fugace in cui il savoir-faire cede il passo ai misteri dell’arte. I gesti, come espressioni ancestrali, sottolineano la bellezza dell’attenzione, dell’intenzione, della condivisione. Tramandati di generazione in generazione, incarnano la passione, ma sono anche frutto di un’ostinazione sempre perfettibile: si rivelano al mondo come una scrittura, un linguaggio, una coreografia. Il Domaine Les Crayères si inserisce nella tradizione dei gesti ordinati e pervasi di equilibrio e misura. Autentici soffi di un’esperienza d’eccezione, riflettono l’anima del luogo, tra delicatezza, padronanza, eleganza e precisione.
Serate jazz al bar "La Rotonde", cene a quattro mani al ristorante "Le Parc", incontri culturali alla brasserie "Le Jardin", ma anche eventi imperdibili come la Serata in bianco per celebrare il ritorno dell’estate o il Mercato dei produttori per la Festa della gastronomia: l’intelligenza incontra i sensi in un programma di festività che anima la vita del Domaine. Tutte occasioni per cogliere lo spirito ora vivace, ora festivo, di una Maison aperta a tutte le espressioni culturali.
Situato sulle alture di Reims, inserito nel patrimonio mondiale dell’Unesco e vicinissimo alle più grandi Maison di champagne, il Domaine Les Crayères vi propone di partire alla scoperta delle ricchezze dei vigneti dello champagne. Durante il vostro soggiorno, il personale della reception è disponibile per organizzare le vostre visite.
