Menù 60-80 USD t. 12% s.c. - Carta 25-50 USD t. 12% s.c.
Terminologia: t. = tasse, s.n.c. = servizio non compreso, s.c. = servizio compreso
Chiusura settimanale
sabato pranzo e domenica.
Scoprite il ristorante
Legno, vetro, linee pure: l’arredo è semplice ma accogliente, rispecchia l’atmosfera giuliva di questo ristorante dai clienti assidui che valorizza il contenuto del piatto. Wilson Alpala, Chef ecuadoriano che ha raggiunto il Zazu dopo aver iniziato la sua carriera in Francia, fa scoprire una cucina contemporanea dalle influenze latine, utilizzando soprattutto prodotti locali. Lavora mano nella mano con dei produttori, coltiva una parte degli ortaggi nelle serre del ristorante e collabora con alcuni pescatori della costa accuratamente selezionati. La cantina ha un soffitto spettacolare alto 8 metri ed è tra le più belle dell’Ecuador.
Posizione
ZAZU
Membro Relais & Châteaux dal 2014
Mariano Aguilera 331 y Martin Carrion Quito
(Pichincha Province) Ecuador
Raccogliere l'eredità della cucina, della gastronomia e dell'ospitalità locali, per trasmettere alle nuove generazioni questo inestimabile patrimonio immateriale dell'umanità, affinchè si affermi come 'Decima arte'.