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Borgogna: tra abbazie e vigneti
5 Notti
da US$ 885,13
Un concierge al vostro servizio:
Costo di una chiamata urbana

Un’antica abbazia trasformata in una dimora Relais & Châteaux, alcune delle migliori annate di vino al mondo, enoteche conviviali ricche di bottiglie pregiate e il ricordo tenace dell’Ordine dei Cistercensi: quest’area della Borgogna è la culla di numerose culture, e i suoi «climi» sono ormai parte del Patrimonio Unesco. Il viaggio prosegue a bassa velocità lungo la Côte de Nuits. Si intravedono i tetti colorati dell’Hotel Dieu di Beaune, le vestigia di Cluny o il villaggio medievale di Brancion. Più lontano, il sud della Borgogna annuncia altri tesori: la Bresse, che vi trasporterà verso mercati e sapori indimenticabili…

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1 La Bussière-sur-Ouche — 1 Notte
Hotel + Ristorante
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Abbaye de la Bussière

La Bussière-sur-Ouche - Francia 20 camere

Hotel e ristorante in un parco. Il parco di questa abbazia Cistercense del XII secolo, che ha un lago e un orto botanico, è segnato da una lunga tradizione di umiltà, di pace e ospitalità, e trasuda quiete. Magnificamente restaurata dalla famiglia Cummings, l’Abbaye de la Bussière spicca per la sua architettura discreta all'esterno e spettacolare all'interno, la cui decorazione integra antichi affreschi scoperti durante la ristrutturazione dell’edificio. Pezzi d’antiquariato e tessuti di seta creano un ambiente delicatamente sofisticato, di un'eleganza sobria. Potrete cenare in uno scenario cattedralizio e gustare le delizie di una carta dei vini che offre il meglio della Borgogna. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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Relais & Châteaux recensiono
1 Stella Michelin 2020
(a partire da) US$ 219,04
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Nei pressi della dimora

Un bicchiere all'enoteca Chez Bruno

Un bicchiere all'enoteca Chez Bruno

Situato nel quartiere degli antiquari, a Digione, questo piccolo bar è il luogo di incontro di tutti gli amanti del vino, viticoltori e altri eœnologi. Molto conosciuto nel mondo della gastronomia, il proprietario Bruno Crouzat possiede un eccellente palato ed ha un motto ragionevole: “Ho dei gusti semplici,...

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L’abbazia di Cîteaux

L’abbazia di Cîteaux

Se non è il luogo più impressionante, poco ci manca! L’abbazia di Cîteaux è il posto in cui è stato fondato l’ordine dei cistercensi nel 1098. La regola di San Benedetto (silenzio, povertà, solitudine) è tutt’oggi rispettata dalla piccola comunità di religiosi che abita l’abbazia e produce uno dei migliori...

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La Côte

La Côte

La Côte, este es el evocador nombre de los grandes vinos de Borgoña. Sus sesenta y cinco kilómetros de viñas a cada lado del camino son una referencia a nivel mundial: a lo largo de la Côte de Nuits, deténgase en Gevrey-Chambertin, Vougeot, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée o Nuits-Saint-Georges. Al sur,...

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Sulla strada

Vézélay

Vézélay

Su questa collina di Vézélay, letterati e artisti noti: Teodoro di Beza, Romain Roland, Jules Roy, Bataille, Maxpol-Fouchet, Picasso, Giacometti, ecc. Con le loro parole e le loro pennellate riempiono le strade che portano alla Basilica di Santa Maria Maddalena: tutti in cerca della libertà, del pensiero...

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L'abbazia di Fontenay

L'abbazia di Fontenay

Proprio qui, in questa splendida vallata verdeggiante, è stato girato Cyrano de Bergerac, con l’immenso Gérard Depardieu. Facile immaginare ancora oggi la vita dei monaci in questo monastero cistercense del XII secolo.  

Cappella di Saint-Roch, Bazoches

Cappella di Saint-Roch, Bazoches

A poche centinaia di metri dal castello di Vauban, a Bazoches, si trova una cappella con tre abeti e un cimitero e una vista spettacolare su Vézelay e la sua collina, un paesaggio incontaminato da 5.000 anni…

Il paesino di Montréal

Il paesino di Montréal

Un piccolo villaggio di meno di 200 abitanti. Fermatevi e approfittate della splendida vista sull’Auxois, i pascoli, gli animali. Oltre alle magnifiche stalle del XIII secolo nella Collegiata.

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2 Levernois/Beaune — 1 Notte
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Hostellerie de Levernois

Levernois/Beaune - Francia 26 camere

Hotel e ristorante nei vigneti. Sulle rive della Bouzaize si erge una bella dimora borghese con un elegante giardino alla francese e un maestoso parco di cinque ettari dagli alberi centenari. Susanne e Jean-Louis Bottigliero sono i fortunati proprietari di questa struttura incantevole, che unisce abilmente tradizione e modernità nel cuore del prestigioso vigneto della Côte de Beaune. Nel ristorante gastronomico lo chef propone una cucina tradizionale rivisitata secondo il gusto attuale. L’orto consente di elaborare un menù semplice e delizioso nel Bistrot du Bord de l’Eau, ospitato dalle antiche cucine del 1750. Nella cantina, infine, più di 800 etichette tra i vini più prestigiosi della Borgogna. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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Relais & Châteaux recensiono
1 Stella Michelin 2020
(a partire da) US$ 292,05
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Nei pressi della dimora

Partecipare alle aste degli Hospices de Beaune

Partecipare alle aste degli Hospices de Beaune

Ogni anno, la terza domenica di novembre, l’hôtel-Dieu di Beaune accoglie la vendita di beneficenza più celebre al mondo. In quella occasione, le bottiglie prodotte nello straordinario vigneto di 60 ettari di Hospices vengono acquistate dai collezionisti di tutto il mondo. Al riparo degli splendidi tetti...

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Sulla strada

Nel cuore delle vestigia dell’Abbazia di Cluny

Nel cuore delle vestigia dell’Abbazia di Cluny

Prima della costruzione di San Pietro a Roma, l’abbazia di Cluny era la chiesa più grande di tutta la cristianità occidentale … Fondata nel 910, ha rivestito per lungo tempo un ruolo essenziale tra il Papa e il Regno. Smantellata dopo la Rivoluzione, l’abbazia offre una testimonianza formidabile dell'antica...

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Relais & Châteaux Restaurant Greuze

Relais & Châteaux Restaurant Greuze

Yohann e Stéphanie Chapuis hanno vinto la loro scommessa: rinverdire i fasti del Greuze a Tournus rendendo onore a Jean Ducloux, nume tutelare della cucina della Borgogna. Lo chef, formatosi nei locali storici di Relais & Châteaux, rielabora questa cucina autentica con raffinatezza e inventiva. Crea...

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3 Charolles — 1 Notte
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Hotel + Ristorante
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Belle entrecìte Charolaise  maturÇe de 400g cuite sur la fonte
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Maison Doucet

Charolles - Francia 18 camere

Hotel e ristorante in un borgo. Frédéric e Anne Doucet hanno ripreso l'hotel ristorante di famiglia a Charolles, nel sud della Borgogna. Tra chiese romane e bocage, l’Hôtel de la Poste è una splendida dimora in un villaggio sulle sponde di un fiume, con le sue camere accoglienti e raffinate per una sosta o un weekend bucolico. Ma al centro dell'attenzione c'è la tavola, guidata dalla cucina generosa e creativa di Frédéric Doucet. Sulla terrazza o nella sala dal design contemporaneo e curato, lo chef rivisita piatti regionali come gli gnocchi di coda di manzo Charolaise al tartufo Mélanosporum o il brodo alla senape di Digione. Piatti dai colori vivaci che accompagnano ottimi cru della Borgogna e del Mâconnais. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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Relais & Châteaux recensiono
1 Stella Michelin 2020
(a partire da) US$ 123,56
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Nei pressi della dimora

Brancion, gioiello medievale

Brancion, gioiello medievale

Brancion è uno di quei gioielli talvolta dimenticati dalle guide turistiche. Questo paesino medievale arroccato, superbamente restaurato, domina tutto il Mâconnais. Una passeggiata tranquilla tra le sue viuzze, all’ombra delle mura dell'antico forte da dove i Signori hanno a lungo combattuto i monaci...

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4 Vonnas — 1 Notte
Hotel + Ristorante
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Hôtel du Bois Blanc

Vonnas - Francia 18 camere

Hotel e ristorante ai margini di un fiume. Nel cuore di un parco di alberi secolari, il nuovissimo Hôtel du Bois Blanc è un hotel boutique dai colori dell’ocra rossa. Completa il Château d’Epeyssoles, di gusto toscano, nel cuore della regione della Bresse. Le ampie camere moderne, molto luminose, sono tutte al piano terra, con doccia walk-in e terrazza privata, disposte attorno a una bella piscina riscaldata e fruibile nella bella stagione: un invito al benessere. A pochi passi si trova il ristorante Terrasse des Étangs, coperto da una vetrata aperta su acqua e natura, immerso in una vasta area di 15 ettari. Ad appena due minuti si trova il Village Blanc, con un magnifico centro benessere e un ristorante che privilegia l’eccellenza. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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Hotel + Ristorante
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Georges Blanc Parc & Spa

Vonnas - Francia 42 camere

Ristorante e hotel in un borgo. A Vonnas, Georges Blanc, Chef e imprenditore visionario, ha fatto ristrutturare la locanda dei bisnonni e costruito un vero e proprio villaggio gastronomico in riva al fiume. In famiglia, lo Chef reinventa incessantemente il territorio di Bresse, con creazioni quali la crepe di Vonnas al salmone e al caviale, o l'emblematico pollo di Bresse al foie gras. Si può anche visitare su richiesta una delle cinque più belle cantine al mondo, con più di 135.000 bottiglie eccezionali. Scoprite una spa da sogno, su una superficie di circa cinque ettari, un nuovo spazio acquatico che costeggia uno stagno e un grande giardino all'inglese e si illumina al calare della notte. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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Relais & Châteaux recensiono
3 Stelle Michelin 2020
(a partire da) US$ 280,82
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Sulla strada

Le fattorie bressane

Le fattorie bressane

La prima fattoria bressana da visitare si trova a Montrevel-en-Bresse. Dietro la facciata in assito e torchis (argilla e paglia) e lo strabiliante camino saraceno quadrato, si nasconde la dura vita di altri tempi. La seconda fattoria si trova nel comune di Romenay. Dopo essere stata trasformata in Museo...

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Les Glorieuses de Bresse: la celebrazione del pollo

Les Glorieuses de Bresse: la celebrazione del pollo

L'ultimo martedì prima di Natale, gli allevatori della regione allineano la loro migliore produzione sotto i grandi hangar di Montrevel-en-Bresse: polli, tacchini e altri capponi accuratamente piumati da ammirare insieme ad altrettanti pronti da degustare. Dal 1862, Les Glorieuses de Bresse offrono...

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La Chiesa di Brou

La Chiesa di Brou

Non si può andare a Bourg-en-Bresse senza una piccola sosta al monastero reale di Brou e alla sua chiesa, capolavoro gotico fiammeggiante. Le tombe, l’altare e le vetrate sono opere assolutamente uniche.

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5 Bagnols — 1 Notte
Hotel + Ristorante
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Hotel + Ristorante
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Château de Bagnols

Bagnols - Francia 27 camere

Hotel e ristorante nei vigneti. Lo Château de Bagnols, fortezza esaltata da otto secoli di Art de vivre francese, domina il vigneto del Beaujolais. 1217, come l’anno in cui tutto ha avuto inizio, l'anno da cui prende il nome questo ristorante adornato da un monumentale camino gotico. Jean-Alexandre Ouaratta, chef esperto, crea una cucina essenziale e colorata per esaltare le ricchezze del territorio delle montagne del Lyonnais. Il castello è un viaggio nella storia attraverso un complesso di appartamenti luminosi e riccamente decorati da affreschi, tappezzerie e camini d’epoca. La cantina è stata trasformata utilizzando il legno per un design di grande contemporaneità, mentre le suite che profumano di campagna si affacciano su un rigoglioso giardino alla francese. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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Testi : © Gallimard Loisirs
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