Un’antica abbazia trasformata in una dimora Relais & Châteaux, alcune delle migliori annate di vino al mondo, enoteche conviviali ricche di bottiglie pregiate e il ricordo tenace dell’Ordine dei Cistercensi: quest’area della Borgogna è la culla di numerose culture, e i suoi «climi» sono ormai parte del Patrimonio Unesco. Il viaggio prosegue a bassa velocità lungo la Côte de Nuits. Si intravedono i tetti colorati dell’Hotel Dieu di Beaune, le vestigia di Cluny o il villaggio medievale di Brancion. Più lontano, il sud della Borgogna annuncia altri tesori: la Bresse, che vi trasporterà verso mercati e sapori indimenticabili…
Temporaneamente chiuso
Hotel e ristorante in un parco. Il parco di questa abbazia Cistercense del XII secolo, che ha un lago e un orto botanico, è segnato da una lunga tradizione di umiltà, di pace e ospitalità, e trasuda quiete. Magnificamente restaurata dalla famiglia Cummings, l’Abbaye de la Bussière spicca per la sua architettura discreta all'esterno e spettacolare all'interno, la cui decorazione integra antichi affreschi scoperti durante la ristrutturazione dell’edificio. Pezzi d’antiquariato e tessuti di seta creano un ambiente delicatamente sofisticato, di un'eleganza sobria. Potrete cenare in uno scenario cattedralizio e gustare le delizie di una carta dei vini che offre il meglio della Borgogna. ... Cliccare qui per saperne di più.meno
La dimora ha riaperto il 12/03/2021
Hotel e ristorante nei vigneti. Sulle rive della Bouzaize si erge una bella dimora borghese con un elegante giardino alla francese e un maestoso parco di cinque ettari dagli alberi centenari. Susanne e Jean-Louis Bottigliero sono i fortunati proprietari di questa struttura incantevole, che unisce abilmente tradizione e modernità nel cuore del prestigioso vigneto della Côte de Beaune. Nel ristorante gastronomico lo chef propone una cucina tradizionale rivisitata secondo il gusto attuale. L’orto consente di elaborare un menù semplice e delizioso nel Bistrot du Bord de l’Eau, ospitato dalle antiche cucine del 1750. Nella cantina, infine, più di 800 etichette tra i vini più prestigiosi della Borgogna. ... Cliccare qui per saperne di più.meno
Temporaneamente chiuso
Hotel e ristorante in un borgo. Frédéric e Anne Doucet hanno ripreso l'hotel ristorante di famiglia a Charolles, nel sud della Borgogna. Tra chiese romane e bocage, l’Hôtel de la Poste è una splendida dimora in un villaggio sulle sponde di un fiume, con le sue camere accoglienti e raffinate per una sosta o un weekend bucolico. Ma al centro dell'attenzione c'è la tavola, guidata dalla cucina generosa e creativa di Frédéric Doucet. Sulla terrazza o nella sala dal design contemporaneo e curato, lo chef rivisita piatti regionali come gli gnocchi di coda di manzo Charolaise al tartufo Mélanosporum o il brodo alla senape di Digione. Piatti dai colori vivaci che accompagnano ottimi cru della Borgogna e del Mâconnais. ... Cliccare qui per saperne di più.meno
Temporaneamente chiuso
Hotel e ristorante ai margini di un fiume. Nel cuore di un parco di alberi secolari, il nuovissimo Hôtel du Bois Blanc è un hotel boutique dai colori dell’ocra rossa. Completa il Château d’Epeyssoles, di gusto toscano, nel cuore della regione della Bresse. Le ampie camere moderne, molto luminose, sono tutte al piano terra, con doccia walk-in e terrazza privata, disposte attorno a una bella piscina riscaldata e fruibile nella bella stagione: un invito al benessere. A pochi passi si trova il ristorante Terrasse des Étangs, coperto da una vetrata aperta su acqua e natura, immerso in una vasta area di 15 ettari. Ad appena due minuti si trova il Village Blanc, con un magnifico centro benessere e un ristorante che privilegia l’eccellenza. ... Cliccare qui per saperne di più.meno
La dimora riaprirà a partire dal 04/06/2021
Ristorante e hotel in un borgo. A Vonnas, Georges Blanc, Chef e imprenditore visionario, ha fatto ristrutturare la locanda dei bisnonni e costruito un vero e proprio villaggio gastronomico in riva al fiume. In famiglia, lo Chef reinventa incessantemente il territorio di Bresse, con creazioni quali la crepe di Vonnas al salmone e al caviale, o l'emblematico pollo di Bresse al foie gras. Si può anche visitare su richiesta una delle cinque più belle cantine al mondo, con più di 135.000 bottiglie eccezionali. Scoprite una spa da sogno, su una superficie di circa cinque ettari, un nuovo spazio acquatico che costeggia uno stagno e un grande giardino all'inglese e si illumina al calare della notte. ... Cliccare qui per saperne di più.meno
La dimora riaprirà a partire dal 30/04/2021
Hotel e ristorante nei vigneti. Lo Château de Bagnols, fortezza esaltata da otto secoli di Art de vivre francese, domina il vigneto del Beaujolais. 1217, come l’anno in cui tutto ha avuto inizio, l'anno da cui prende il nome questo ristorante adornato da un monumentale camino gotico. Jean-Alexandre Ouaratta, chef esperto, crea una cucina essenziale e colorata per esaltare le ricchezze del territorio delle montagne del Lyonnais. Il castello è un viaggio nella storia attraverso un complesso di appartamenti luminosi e riccamente decorati da affreschi, tappezzerie e camini d’epoca. La cantina è stata trasformata utilizzando il legno per un design di grande contemporaneità, mentre le suite che profumano di campagna si affacciano su un rigoglioso giardino alla francese. ... Cliccare qui per saperne di più.meno
**L'offerta non è cumulabile, valida per un itinerario in almeno 2 dimore Relais & Châteaux diverse prima del 31 dicembre 2021, da prenotare con i concierge di Relais & Châteaux a partire dal 25 giugno 2020, sconto applicabile su alcune tariffe e determinate dimore. Elenco disponibile presso i nostri concierge.
Costo totale indicativo, calcolato sulla basa di un soggiorno minimo di notti suggerito su questa pagina, durante i prossimi 3 mesi, ed in base ad un'occupazione doppia (tranne attività consigliate, dimore non prenotabili online).
Per ispirarvi, Relais & Châteaux vi propone le sue Routes du Bonheur:
Suggerimenti di itinerari personalizzabili in base ai desideri e alle esperienze che sognate di vivere. I nostri consulenti sono a disposizione per personalizzare il vostro percorso e fornirvi assistenza per le prenotazioni presso le nostre strutture. La prenotazione delle attività consigliate sul posto e nei dintorni sarà a vostra cura.
**L'offerta non è cumulabile, valida per un itinerario in almeno 2 dimore Relais & Châteaux diverse prima del 31 dicembre 2021, da prenotare con i concierge di Relais & Châteaux a partire dal 25 giugno 2020, sconto applicabile su alcune tariffe e determinate dimore. Elenco disponibile presso i nostri concierge.
Chiamate il nostro concierge per prenotazioni e itinerari personalizzati*. *Costo di una chiamata urbana