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A proposito di Relais & Châteaux
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13 dimore
Savoia / Mont Blanc

LA MAESTOSITA DELLA MONTAGNA

«Le Alpi sono una regione profonda dove il cielo, stanco di essere blu, si è adagiato sulla montagna.» L’origine della citazione pare sia andata persa da qualche parte, tra le Grandes Jorasses e la Mer de Glace, sul ciglio di un sentiero orlato di sassifraghe e veroniche delle Alpi. Ma come non darle ragione ammirando il Monte Bianco? Il gigante squadra il paesaggio dall’alto dei suoi 4.810 metri. Da un lato il Dôme du Goûter, dall’altro l’Aiguille du Midi e il Dente del Gigante, che spicca sopra i ghiacciai. Impossibile non sbalordirsi davanti alla bellezza e alla forza della montagna…

La mitica vetta domina Megève e Chamonix, due città sinonimo d’aria pura, di sport della neve e di specialità savoiarde, ed è la regina di un comprensorio immenso, con dei nomi da sogno: il massiccio des Aravis e i suoi villaggi tutelati come La Clusaz dalle bellissime cappelle del XVII secolo, la Chartreuse e i suoi boschi di faggi e di abeti bianchi… A piedi, con gli sci, le racchette, ci si lascia stregare dalla montagna. Qui si scivola sulla neve tra abeti innevati sulle piste dell’Espace Killy a Val-d’Isère o dei Trois Vallées, che collegano Courchevel, Méribel, Les Menuires e Val Thorens, domini sciabili unici al mondo. In primavera si gira per gli alpeggi cosparsi di fiori dai quali ogni tanto emerge la testa arruffata di una marmotta. Ovunque si ammira l’artigianato delicato del legno scolpito, un tempo praticato nelle lunghe serate invernali, e ci si regala coi formaggi di montagna, il Beaufort d’alpage dal profumo di fiori, il sottile Tomme de Savoie, o il Reblochon dal delicato sapore a nocciola.

I laghi sono anch’essi maestosi. In riva a quello del Bourget, il più grande lago di origine glaciale della Francia, Aix-les-Bains coltiva la sua atmosfera Belle Époque. Dal belvedere della Chambotte se ne scoprono i contorni sinuosi cinti da falesie a picco sulle sue sponde, habitat di folaghe e aironi rossi. Più a nord, oltre quello di Annecy, il lago Lemano estende la sua falce tra Alpi e Giura. Vasto come un mare interiore, a volte agitato da temibili tempeste, è a cavallo sulla frontiera franco-svizzera, come il massiccio del Monte Bianco è condiviso tra Francia, Svizzera e Italia. Ma «le montagne non appartengono a nessuno», diceva Walter Bonatti, l’alpinista leggendario.


13 dimore trovate

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Restaurant Jean Sulpice

Val Thorens - Francia

Ristorante in montagna. I più sportivi raggiungeranno con gli sci da Méribel, Courchevel o Les Ménuires, apprezzando da conoscitori la vista sulle cime, il ristorante Jean Sulpice, situato nel cuore dello splendido comprensorio sciistico di Les Trois Vallées, a Val Thorens. Innamorato delle sue montagne, lo Chef Jean Sulpice mette in scena questa natura attraverso una cucina generosa, inventiva e verace. Insieme a lui e alla moglie Magali, sommelier, uno staff entusiasta esalta i sapori dell’alpeggio e i prodotti regionali, come il Beaufort sotto forma di mousse, erbe e fiori di montagna. Non solo: aggiorna al gusto odierno le piante di montagna, come l’acetosella selvatica detta oxalis. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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Auberge du Père Bise

Talloires - Francia

Ristorante e hotel sul lago. Circondato da imponenti massicci, il lago d'Annecy, ritenuto uno dei più limpidi al mondo, ispirò a Paul Cézanne uno splendido quadro, Le Lac bleu. È difficile immaginare un posto più perfetto. Il ristorante sulla terrazza dell’Auberge du Père Bise è meravigliosamente posizionato nella baia di Talloires, di fronte al lago preservato, che riflette le luci scintillanti del ristorante. Pure le camere, eleganti e confortevoli, si affacciano tutte sul lago. Lo Chef Sophie Bise dà agli alimenti un tocco artistico ed elabora dei piatti tanto belli da vedere quanto squisiti da gustare. Alcuni pesci del lago di Annecy sono alla base delle sue raffinate elaborazioni. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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Le Grand Cœur & Spa

Méribel - Francia

Hotel e ristorante in montagna. Al centro di Méribel, ai piedi delle piste del più grande comprensorio sciistico del mondo, questo autentico chalet savoiardo non nasconde il suo «grande cuore». Godetevi l’accesso diretto ai seicento km di piste del dominio di Les Trois Vallées. Dopo aver sciato, rilassate i vostri muscoli con i trattamenti terapeutici della spa e godetevi le camere accoglienti, che combinano legno chiaro, pietra e pelliccia, nonché il piano bar e il ristorante. Dal salotto o comodamente seduti nella terrazza orientata a sud, ammirate la pista olimpica per la discesa femminile dei giochi d'inverno 1992 o il monte Vallon, che ha 2300 m. di altitudine. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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Hôtel Restaurant Yoann Conte – Bord du Lac

Veyrier-du-Lac - Francia

Hotel e ristorante sul lago. Adagiata sulla riva est del lago d'Annecy, questa bella magione del Primo Novecento gioca armoniosamente col blu e l'oro: al blu della facciata e del lago, che si ammira dal terrazzo, risponde il giallo oro del bosco che copre le mura e il pavimento, e del sole che illumina le camere attraverso le grandi vetrate. L'arredo è intimo e l'ambiente è accogliente e caloroso. Tutt'intorno splende la natura, che si celebra in cucina. Dal 2010, dopo Marc Veyrat, Yoann Conte trae a sua volta ispirazione dalle stagioni e dalle piante per reintepretare la cucina locale, accompagnando in particolare i pesci pescati nel lago con erbe e fiori d'alpeggio. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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282  EUR (a partire da)
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Flocons de Sel

Megève - Francia

Ristorante e hotel in montagna. Sulle alture di Megève, lo Chef Emmanuel Renaut vi propone una cucina atemporale dal sapore montano, fantasiosa e colorita. Osa introdurre il colore, l’amaro e l’acido laddove prima non c'erano, rendendo ogni piatto sorprendente e originale. La sua cucina rassomiglia a un paesaggio, con delle parti lisce, ondulate, poi, come una sorpresa divina, picchi a non finire. Seguite Emmanuel Renaut in montagna alla scoperta di funghi, fiori e vita selvatica. L'albergo è composto da una serie di chalet, che uniscono funzionalità e design, in un'atmosfera cosy e dallo stile loft. I trattamenti della spa si ispirano alla montagna: pini, fiori e acqua di Megève. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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1 villa
290  EUR (a partire da)
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Hôtel Le Chabichou Restaurants & Spa

Courchevel 1850 - Francia

Ristorante e hotel in montagna. Il bianco immacolato della facciata potrebbe fare concorrenza a quello del manto di neve. In questo chalet savoiardo ai piedi delle piste, un’eleganza discreta emana dagli arredi tradizionali e tutti apprezzano l’accoglienza calorosa di una famiglia che fa il suo lavoro con passione. La grande spa invita a un vero e proprio viaggio sensoriale, ma il Chabichou offre soprattutto l’occasione memorabile di gustare la cucina raffinata degli Chef Michel Rochedy e Stéphane Buron. Facendo onore a prodotti nobili come il piccione di Bresse, combinano ammirevolmente i sapori, come nel petto di maiale caramellato alla verbena servito con polenta cremosa al tartufo. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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Ombremont

Le Bourget-du-Lac - Francia

Ristorante e hotel sul lago. Appassionato di poesia, Jean-Pierre Jacob ha dato al suo ristorante il nome del più celebre poema di Rimbaud: Il Battello ebbro. Come il poeta visionario, questo Chef gioca audacemente con i colori e le immagini, facendo di ogni piatto un’esperienza sensoriale. La vista maestosa sul più grande lago naturale della Francia, il lago Bourget, potrebbe addirittura risvegliare il poeta che è in voi. Peraltro, Jean-Pierre Jacob rende omaggio al luccio e al lavarello, due pesci del lago savoiardo. Sospeso sulla riva, l'hotel Ombrement offre camere e suite classiche e contemporanee che la vista sul lago o sul giardino alberato e fiorito riempe di quiete e di tranquillità. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

17 camere
180  EUR (a partire da)
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Jiva Hill Resort

Crozet - Francia

Hotel e ristorante in montagna. Nel cuore di un bel giardino di 40 ettari, questi edifici dall'architettura contemporanea mostrano le loro linee pure. Attraverso le ampie vetrate delle camere, lo sguardo abbraccia uno splendido paesaggio montano, che rivaleggia con la vista sul Monte Bianco dalla terrazza panoramica del ristorante. Tra la cucina francese tinta di modernità e rituali di benessere prodigati nella Sangoma Spa, il corpo e lo spirito si placano e si rilassano. All’esterno, i green sintetici e le 18 partenze del percorso a nove buche, che combinano innovazione e rispetto del terreno, sedurranno i golfisti. Infine, un lago artificiale specialmente attrezzato e dedicato agli sport nautici. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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33 camere
259  EUR (a partire da)
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Hôtel Au Cœur du Village

La Clusaz - Francia

Hotel e ristorante in montagna. La bellezza dei paesaggi alpini della stazione sciistica di Aravis, la cucina creativa e la costante attenzione riservata agli ospiti, fanno di questo chalet elegantemente arredato una destinazione eccezionale, nel cuore del villaggio di La Clusaz. Dopo una giornata sulle piste, rilassatevi nella superba Cristal Spa, dove vi attendono cure miracolose, un bagno di vapore, sauna e piscina. Agli amanti della buona cucina piacerà il ristorante Le 5 per i suoi piatti elaborati con prodotti locali, selezionati in base a criteri «responsabili». Dopo cena, inizierete la serata nel fumoir in stile inglese, per poi ritirarvi in una camera rustica e al tempo stesso raffinata. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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54 camere
249  EUR (a partire da)
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La Maison des Bois – Marc Veyrat

Manigod - Francia

Hotel e ristorante in montagna. Nella terra dei suoi antenati, Marc Veyrat ha creato un borgo di montagna a 1.650 metri di altitudine: cucina stupefacente sempre più vicina alle stelle, alloggio eccezionale, spazio relax scavato nella roccia, fattoria biologica, orti, alveari, percorso botanico... L’architettura savoiarda e la modernità rendono questo luogo unico. Di ritorno, Marc Veyrat propone la sua nuova cucina, minerale e pastorale. Le erbe colte in natura all’alba e gli aromi del sottobosco esaltano i prodotti della fattoria: quando la gastronomia, il lusso e la semplicità si uniscono, si ha un matrimonio d’amore. Qui la creatività, la raffinatezza, il terroir e il naturale si esprimono in tutta libertà. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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