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A proposito di Relais & Châteaux
Scoprite i nostri ristoranti gastronomici e i nostri hotel di charme nel mondo

19 dimore
Provenza

LA REGIONE INCANTEVOLE

Già il suo nome evoca il frinire dei grilli, il profumo di lavanda, il colore argentato degli ulivi sotto il sole, la montagna Sainte-Victoire o il massiccio della Sainte-Baume che domina il villaggio di Nans-les-Pins. L’incantevole cornice della Provenza, favorita da un’insolazione eccezionale, ha ispirato gli scrittori nonché i pittori moderni. Marcel Pagnol (che ha girato La moglie del fornaio nel villaggio del Castellet) e Jean Giono le devono le loro migliori pagine, Cézanne e poi Braque sono stati stregati dal villaggio dell’Estaque, Van Gogh da Saint-Rémy-de-Provence.

A Marsiglia, qualche ora sui moli del Porto Vecchio o nei vicoli del Panier, quartiere popolare che ha conservato il suo assetto medievale, basta per esserne ammaliati. La magia continua lungo la Canebière, l’arteria principale della città, che prende nome dai cordai e dai commercianti di canapa, o nel paesaggio minerale dei calanchi, rinfrescanti enclave marini dove le rocce calcaree precipitano nell’azzurro del mare. Sono alle porte della città, sotto lo sguardo di Notre-Dame-dela- Garde, «la Bonne Mère» guardiana di Marsiglia.


19 dimore trovate

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La Bastide de Capelongue

Bonnieux en Provence - Francia

Ristorante e hotel in campagna. Nel cuore del triangolo d’oro del Luberon, questa elegante e raffinata cascina provenzale vi invita a scoprire la cucina aromatica e gourmande dello Chef Édouard Loubet. Serenità e arte del vivere sono le parole chiave di questa prestigiosa struttura dove si assaporano dei momenti semplici e magici: apprezzare il comfort delle eleganti camere, una prima colazione presa accanto alla fontana, una tisana ghiacciata sorseggiata sull’orlo della piscina bordata di lavanda, partecipare a una raccolta mattutina e frequentare un corso dello Chef oppure godersi semplicemente il tramonto dinanzi a un panorama eccezionale sul villaggio di Bonnieux. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

17 camere
1 villa
140  EUR (a partire da)
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Le Petit Nice-Passédat

Marseille - Francia

Ristorante e hotel sul mare. Amare Marsiglia è amare il Mediterraneo, indissociabile dalla città, come la cucina di Gérald Passédat. In primis, anemone di mare, palamite, ricci e molluschi. Poi, nel cuore stesso della sua cucina, i pesci. Nell’arco dell’anno più di 65 varietà, i cui nomi certe volte si fa fatica a ricordare – la gallinella, lo scorfano rosso, il pagro, la perchia, il dentice – vengono pescate qui, nel rispetto delle risorse marittime. Piatto forte la «Bouille Abaisse», leggera, con sapore di mare, sottile, ma anche il noto branzino alla Lucie Passédat. La vista sul Mediterraneo, è onnipresente, sia dal terrazzo, sia dal ristorante e dalla vostra camera, spaziosa e aperta sull’orizzonte.  ... Cliccare qui per saperne di più.meno

16 camere
160  EUR (a partire da)
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Villa Augusta

Saint-Paul-Trois-Châteaux - Francia

Hotel e ristorante in un parco. Duemila anni fa, sotto l’imperatore romano Augusto, la tribù celtica dei Tricastin si stabilì nella Drôme provenzale, più esattamente ad Augusta Tricastinorum, oggigiorno Saint-Paul-Trois-Châteaux. Villa Augusta ha conservato l'impronta dell’era romana sotto l'oro e l'ocra delle sue facciate. Le luci, i colori e le fragranze ricordano quelle di un’antica taverna romana. Col suo giardino di bosso e il suo cedro bicentenario, Villa Augusta, questo maniero dalla semplice eleganza provenzale, è propizia al relax totale. La cucina elaborata con prodotti freschi di stagione ha accenti meridionali, ma è anche ispirata dai viaggi dello chef in giro per il mondo. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

22 camere
99  EUR (a partire da)
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Château de Rochegude

Rochegude - Francia

Hotel e ristorante in un parco. Nel cuore della Drôme provenzale, lo Château de Rochegude, una fortezza del XII secolo, si erge maestoso sui vigneti della Côtes-du-Rhône e guarda in faccia il Mont Ventoux. Le cantine del castello, tra le migliori, sono il punto di partenza per degustazioni nei vigneti circostanti. Tra le altre attività offerte vi è la visita alle grotte di Ardèche o ad alcune delle numerose vestigia romane, come il Pont du Gard e il teatro antico di Orange. Al ritorno al castello, regalatevi uno snack di tartufi caldi e croccanti, tagliati a lamelle e leggermente stufati al burro, accompagnati da uova e fette di pane tostato. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

25 camere
140  EUR (a partire da)
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Le Jardin des Sens

Montpellier - Francia

Ristorante e hotel in città. «Abbiamo creato questo ristorante come creiamo i nostri piatti: anzitutto immaginandoli.» A 24 anni i famosi fratelli Pourcel provano un colpo di fulmine per questa casa abbandonata nel cuore di Montpellier. Aprono qui il loro primo locale: un cubo di vetro in un «giardino» dove i sapori del Languedoc e del Mediterraneo sono salati o zuccherati, dolci o amari, ma sempre esaltati. Qui vi è una grande attenzione al benché minimo dettaglio, e i gemelli partono a quattro mani alla conquista dei cinque sensi. Bruno Borrione, cui è stato affidato l'arredo dell’hotel, ha dato a questo luogo un tocco contemporaneo con un design unico, che esprime la vera arte di vivere. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

15 camere
180  EUR (a partire da)
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Villa Gallici

Aix-en-Provence - Francia

Hotel e ristorante in città. Dopo aver lasciato Aix, Paul Cézanne ne sentiva la mancanza e non smise mai di farsi ispirare dalla sua bellezza. Molti dopo di lui hanno subito il fascino di questa città e dell’ambiente così speciale di Villa Gallici, una residenza fiorentina. Le camere, sontuosamente arredate, immettono su un giardino dal profumo di lavanda. La cucina rende omaggio alla Provenza, con piatti come il carré d’agnello filettato saltato in padella, il caviale di melanzane alle olive, salsa all’aglio nero e basilico fritto. Un soggiorno dolce come i calisson aromatizzati al melone e all’arancia. Villa Gallici offre inoltre ai suoi ospiti di portarli a scoprire lo studio di Cézanne. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

TripAdvisor
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22 camere
235  EUR (a partire da)
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Le Domaine de Verchant

Montpellier - Francia

Hotel e ristorante nei vigneti. In fondo a un viale bordato di alberi secolari, nel cuore di uno splendido giardino all'inglese, a pochi minuti dal centro città di Montpellier, questo maniero del XVI secolo offre calma e bellezza. Il mobilio contemporaneo si abbina con grazia alle vecchie pietre e agli antichi mosaici accuratamente restaurati, facendo del luogo un nido familiare. I 17 ettari del vigneto di Verchant che circondano lo château producono dei vini da degustare al ristorante assaporando la sua cucina mediterranea, saporita e inventiva. La spa aperta sull’esterno, con vista sul vigneto, è un luogo straordinario per rilassarsi o sottoporsi a cure mirate e personalizzate. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

TripAdvisor
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26 camere
230  EUR (a partire da)
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Le Phébus & Spa

Gordes - Francia

Hotel e ristorante in campagna. Tra il Rossiglione e Gordes, Le Phébus è una casa di campagna con mura a secco carica di storia, le cui suite si affacciano sulle tranquille acque delle loro piscine private. Costruito su rovine che risalgono all’epoca dei cavalieri dell’ordine di Malta, è un gioiello di hotel, il luogo ideale per ripararsi dal maestrale che soffia sulla macchia mediterranea. Una tappa in un'ottima posizione per scoprire il fascino e il carettere del Luberon e per rimettersi in forma con le cure agli oli essenziali di lavanda della spa Carita. Il ristorante ripropone con grande arte tradizionali ricette provenzali e offre una superba zuppa di verdure con aglio e basilico. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

24 camere
170  EUR (a partire da)
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Coquillade***** Village

Gargas - Francia

Hotel e ristorante nei vigneti. In cima ad una collina, nel cuore di un'azienda viticola, il Domaine de La Coquillade offre una vista eccezionale sul Luberon e sul Mont Ventoux. Composto da sei dimore – la più antica dell’XI secolo – questo villaggio di charme è un mix di autenticità ed ecologia nel cuore dei vigneti. Degusterete, a scelta, una cucina moderna o tradizionale e, per i piaceri del palato, i vini del vigneto Aureto. Gli amanti del ciclismo scopriranno il paesaggio in bicicletta, al loro ritmo. Coloro che amano la Provenza, gli appassionati di vino o dei grandi spazi, si sentiranno appagati dalla serenità e dal benessere che troveranno in questa idilliaca cornice. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

TripAdvisor
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63 camere
1 villa
170  EUR (a partire da)
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Baumanière & Spa - La Cabro d’Or

Les Baux-de-Provence - Francia

Ristorante e hotel in campagna. Frutto della fusione tra La Cabro d’Or e l’Oustau de Baumanière, Baumanière incarna l’arte del vivere nel Mediterraneo in un posto unico, aperto sull’eccezionale natura minerale di Les Baux-de-Provence e composto da cinque edifici: l’Oustau, centro storico, la Guigou, mas provenzale, il Maniero del XVIII secolo e Carita e Flora, due scrigni campestri. Ci sono pure due ristoranti gastronomici, l’Oustau de Baumanière – tutta un’istituzione dove si apprezza la cucina raffinata, sottile e semplice dello chef – e La Cabro d’Or. Il tutto completato da un menù a prezzi fissi a pranzo, un bar e diverse terrazze. La proprietà vanta anche una spa, tre piscine all’aria aperta e un campo da tennis. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

56 camere
200  EUR (a partire da)
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